記者林松斌、丁心雅／台北報導
超商帶起新的一股霜淇淋炫風之後，現在不少頂級餐廳或是頂級巧克力店也都要搶攻這塊大餅，紛紛推出高檔霜淇淋。而最新的口味，是一支180元的「松露」口味冰淇淋！
松露現在也能做成冰淇淋！看店員毫不手軟，刨下一片又一片松露，這些松露法國進口，一公克就要價300元。接著把這個香草松露霜淇淋，一圈一圈疊入餅乾中，最後就把剛剛刨下來的松露，通通放到霜淇淋上面，這樣頂級享受，一支要價180元，但最近依然賣得嚇嚇叫。松露業者葉子祺：「在裡面我們是特別加入了松露橄欖油，所以我們的冰吃起來是特別的滑順，我們7月份做了個統計，幾乎賣了1500支。」
另外一家，原本是頂級巧克力專賣店，最近同樣賣起霜淇淋。大方倒進72%的巧克力，讓它們融化後就讓甜筒下去做巧克力浴，拿起來之後再沾上滿滿的巧克力碎片；最後用同樣是72%的巧克力霜淇淋，層層堆疊、淋上巧克力醬，這樣一支同樣是180元，每一口都很奢華。記者：「會覺得價錢比較貴嗎？」民眾：「有一點，但吃完之後覺得很值得，巧克力味道很濃，然後不會很甜。」
不只如此，還有馬卡龍業者，最近也推出頂級馬卡龍冰淇淋，一小盒要價290元。天氣熱翻天，民眾吃冰毫不手軟，統計每年全台冰品商機直逼40億元，百元以上的高級冰品佔了大約3成，難怪現在霜淇淋也要搶攻頂級市場。（整理：實習編輯林顥宗）
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