「寒舍樂廚」70款甜點怎麼吃？這些熱門、推薦絕不能錯過

生活中心／綜合報導

 

源於五星級的餐飲團隊的寒舍餐旅新品牌「寒舍樂廚」，在今（24）日於南港嶄新開幕，除了用餐環境大手筆打造成挑高環境外，更添加了親子育樂的空間，以美食、親子、空間這三大核心打造出樂活新美學得用餐環境，希望給用餐者一個舒適又快樂的「食」體驗。未開幕前，「寒舍樂廚」就已經讓不少民眾引領而望，特別是主打的70道夢幻甜點，已經讓不少少女為之瘋狂，紛紛等不及到這甜蜜的甜點世界大快朵頤一番。

 

（圖／寒舍樂廚提供）

 

（圖／寒舍樂廚提供）

 

「寒舍樂廚」近日因70道夢幻甜點成為火紅話題，會如此吸引人，全因這70款甜點完美呈現出歐式、日式、中式以及創意的風格，不但視覺上誘人，味覺上更是讓饕客大飽口福。行政主廚黃福壽特別以繁複的手工搭配巧思創意，成功地演繹出兼具視覺與味覺的藝術甜點，最重要的是西式、中式等皆有，讓人光看就不禁大流口水。據業者提供，也歸納出以下的熱門、推薦款供民眾參考。

 

（圖／寒舍樂廚提供）

 

 

   日式甜點推薦、熱門款

 

黑糖水晶果─以黑糖葛水晶製成的外皮，嚐起來特別Q嫩彈口，內餡刻意選用白鳳豆泥，再加上祕密武器「乳酪」，使其口味不甜又有回甘的效果。

 

傳統甜點蕨餅─將日本蕨粉作成軟嫩細緻的蕨餅，並選用進口的抹茶粉搭襯，讓道地的京都風味完美呈現。

 

日歐完美共奏「抹茶南瓜布丁」─濃郁軟綿的南瓜丁泥中，加上抹茶瘋味的蛋糕丁，口感的層次顛覆傳統，完全是味覺的新亮點。

 

日泰融合「椰奶羊羹」─日式羊羹與泰式椰奶蹦出的新滋味，讓民眾享受全新的濃濃南洋風情。

 

   歐式甜點推薦、熱門款

 

奧地利鳳梨葡萄乳酪酥捲─將麵糰用手工拉製成一張薄如紗的麵皮，接著舖上鳳梨、葡萄、乳酪等內餡，經放入烤箱烤至金黃後出爐，那層層酥脆的外皮，搭配清甜香濃的內餡，這道奧地利傳統甜點肯定令人難以抗拒。

 

法式甜點「紅茶舒芙蕾」─嚐起來有雲朵般軟綿細緻的夢幻口感，隨著咀嚼，口中還會飄散出錫蘭紅茶的甘醇香味，是一道令人百嚐不厭的主廚推薦甜點。此外，業者還會順應季節陸續推出草莓、百香果、芒果等水果口味。

 

除了上述這些，西式甜點還有乳酪蛋糕、皇家巧克力蛋糕、覆盆子幕斯、玫瑰荔枝白巧克力、草莓焦糖布丁，以及馬卡龍、栗子塔、藍莓塔等多款法式點心都是相當值得一嚐的。

 

   中式甜點推薦、熱門款

 

傳統道地的「手工豆花」─主廚嚴選的有機黃豆，每日新鮮現磨後以日式木桶蒸煮，完全保留住黃豆濃純的原味；為了讓口感甜而不膩、甘醇回香，建議可與紅糖及麥芽糖分別蒸煮而成的金時豆及朱潤圓滑的紅豆作為搭配，最後在加上黑糖點綴其中，美味度更是加分不少。

 

（圖／寒舍樂廚提供）

 

 

店名：寒舍樂廚RAKU KITCHEN自助餐廳

地址：台北市南港區經貿二路1號（南港展覽館3樓）

電話：（02）2788－1000

營業時間：午餐11：30－14:30、晚餐週一至週五18:00－21:30；週六、週日17:30－21:30。（價格為一人780元+10%。）

 

  優惠消息

 

為慶祝開幕寒舍樂廚9月24日至30日，每日午晚餐餐期提供前30名免費享用；9月24日至12月31日平日午餐價680元+10%（原價780元+10%）、南港、內湖及汐止居民憑身份證9折優惠。