記者馮珮汶、李鴻典／台北報導
原來不是冷凍食品！日前《三立新聞網》記者全台獨家深入速食龍頭麥當勞位於彰化的食品城大本營，揭開麥脆雞、雞塊的真實製作過程，同時探訪在雲林的農場，才知道原來業者使用在漢堡中的生菜，有超過一半都是台灣生產！台灣麥當勞也強調，這些在地蔬果100%使用產銷履歷農產品！
透過「安心滿分看板」QR Code可追溯產銷流程中所有環節。
生產的過程、小農契作陸續揭露後，麥當勞近日釋出訊息透露，全台灣近400家餐廳所使用的當季國產農產品，其實還全數取得「產銷履歷TAP標章」(TAP, Traceability Agricultural Product)，這也讓麥當勞正式成為全台第一個加入「溯源餐廳」行列的連鎖速食品牌。
▲麥當勞日前首度公開雞塊、麥脆雞製程。（圖／因入內無法拍攝，照片由業者提供）
消費者可直接掃瞄餐廳內「安心滿分看板」上的QR code，或透過官方網站連結，進入「溯源餐廳」平台，掌握當季在地農產品，自產地到餐桌的全歷程，真實體驗「看得見，最安心」。
台灣麥當勞供應鏈管理副總裁林麗文表示，「溯源餐廳」平台的一大特色，為食材履歷即時更新，讓消費者可查詢餐食中在地蔬果的最新資訊。輔導合作農場農產品取得TAP標章，搭配加工系統驗證，再透過「溯源餐廳」平台擴散，將產銷資訊延伸到消費者端，包括農民用心培育、後續加工，及配送等相關食材的每一段重要歷程，不僅吃得到，還能眼見為憑。
掃瞄包裝產銷履歷QR Code，即可查詢生產歷程。
林麗文說，目前「溯源餐廳」平台的專區上，可分別看到麥當勞所使用的在地蔬果產銷履歷；以「切絲生菜」為例，共有「大麥克」、「勁辣鷄腿堡」等12項麥當勞產品使用此食材，另外，所食生菜在哪個農地生長、哪位農夫耕作，甚至施肥紀錄及採收、驗收、清洗、包裝時間等完善的「生產紀錄」，都可輕鬆查詢。
▲新湖合作農場標榜生菜不落地，產地冷凍直送維持新鮮度。（圖／記者馮珮汶攝）
林麗文強調，對外食族而言，若要選擇以TAP農產品作為食材的餐點，最簡單的方法就是找尋「溯源餐廳」。公開這些資訊，就是要顛覆消費者對速食餐廳食材的疑慮，將來消費者若有疑慮，都可透過公開平台查詢，吃得也更安心。
餐點中的新鮮蔬果，總量超過50%是台灣生產。
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