別再倒掉「茶葉的第一泡」防農藥　原來我們都喝錯了！

生活中心／綜合報導

深受許多民眾喜愛的茶葉，不少人因擔心農藥殘留，在泡茶時常常將「第一泡茶」倒掉，期望能減少農藥入肚的機會。不過，農委會茶業改良場澄清說「不喝第一泡茶，其實與農藥殘留無關。」

▲圖／攝影者中岑 范姜, flickr CC License 

農委會茶葉改良場表示，目前國內允許在茶園中進行病害防治所使用的藥劑，為安全性高及水溶性低的藥劑，歷年檢測茶湯農藥殘留及評審茶湯品質時「均未廢棄第一泡茶」。

茶葉改良場指出，以往也未曾發現茶湯農藥殘留過量，與第一泡茶湯有任何關係，同時也舉例說，若茶葉上殘留的農藥屬水溶性（例如美文松、達馬松、加保扶等），沖泡後會比較容易出現在茶湯中，至於脂溶性的農藥（例如賽滅寧、芬化利等），沖泡後留在茶湯裡的殘量就少很多，且通常無法測出。

茶葉改良場表示，故目前茶葉推薦用藥多屬非水溶性。在連續沖泡時，每一泡茶湯的分佈量，及其是否集中在第一泡中，並無定論。