別吃太多！沙威瑪添加物「不健康」　歐盟恐立法禁售

國際中心／綜合報導

土耳其美食沙威瑪在台灣夜市隨處可見，甚至曾在網路造成話題，不過歐盟卻將立法禁售，原因在於沙威瑪使用的肉品中，添加了可能罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」（Phosphate）。

▲沙威瑪是許多民眾在夜市必吃美食。

肉品在運送時，為了保持肉汁香味，必須添加磷酸鹽等添加物保存，但最近歐盟執委會（EU Executive Commission）卻因為一則有關「磷酸鹽增加心血管疾病風險」的研究結果，將立法禁售部分添加磷酸鹽肉品，雖然這項法案仍在處理中，但已引發許多討論。

再加上這項立法僅針對沙威瑪所使用的肉品，不影響其他同樣使用磷酸鹽的香腸、羊肉、牛肉等醃製肉品，讓法案有只針對土耳其店家嫌疑。