記者林昆慶、馬家豪／台北報導
網紅吃貨姐又出怪招！這回他想吃土耳其小吃「沙威瑪」，她把肉塊串串串搞得煞有其事，而且還出動燙髮專用的太陽燈充當火源，沒想到還真的可以烤，沒多久開始滴出油脂。不過這作法讓正宗土耳其廚師好氣又好笑，說沒有旋轉烘烤加熱不均勻，肉容易不熟。
▲吃貨姐這回用太陽燈烤「沙威瑪」。（圖／翻攝自愛奇藝）
一塊塊肉插進大鐵籤，吃貨姐這回想吃「沙威瑪」自己動手DIY，突發奇想出動燙髮專用的太陽燈充當火源，沒想到真的行，沒多久肉塊滴出油脂，還順手拿了同事的饅頭來烤，包一包還真有那麼點。
正宗沙威瑪的土耳其廚師看到影片好氣又好笑，土耳其廚師Bayram：「做雞肉的時候就是切小一點，然後才可以放，它（影片）不像沙威瑪，因為沙威瑪就是肉的話要切比較小一點，才可以放（進鐵籤）。」
▲土耳其廚師表示受熱不均肉容易不熟。
土耳其沙威瑪正宗做法可不能馬虎，廚師說從肉塊一開始烤就得先烤半小時，後續每10分鐘每個面切一次最剛好，加上用200度高溫單面烘烤、旋轉肉塊平均受熱，而太陽燈雖然也有180到220度高溫，但沒有旋轉熱源有強有弱，肉容易有的熟有的不熟。
▲正宗土耳其沙威瑪烘烤時間、受熱都相當講究。
土耳其餐廳業者Hamza：「麵包類的可以烤但是這個肉不行，（烤不熟是不是）對。」
正宗土耳其烤肉溫度火侯都得掌控，拿燙髮機烤肉KUSO歸KUSO，恐怕更怕肉跟你裝熟。（整理：實習編輯黃韻璇）
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