記者馮珮汶、李鴻典／台北報導
咖啡第三浪潮興起，single region(單一產區)成為咖啡熱潮關鍵字，高端「新黑金」隱然成形！根據東方線上調查顯示，咖啡的消費需求和飲用行為正帶動市場量變進入質變。消咖啡專賣店家數持續攀升，眾多現象揭示：愈來愈多消費者成為咖啡饕客！從事咖啡產業23年的台灣UCC總經理堀江昌平甚至預測，台灣消費者對於咖啡原味、風味、品味的追求，將帶動下一波咖啡商機的成長，咖啡需求和飲用也正朝向精品化。
相準黑金商機，全家便利商店近日宣布開賣100%單一產區、單品咖啡，導入哥倫比亞烏伊拉高山單一產區單品咖啡，12/6起全台1500店限定販售，引發咖啡饕客關注。
▲全家便利商店近日開賣單品咖啡。（圖／全家提供）
萊爾富日前則宣布攜手正官庄，將於12月6日推出冬季限定商品：正官庄人蔘拿鐵咖啡與人蔘美式咖啡，12月6日至107年1月2日推出新品促銷優惠，正官庄人蔘拿鐵咖啡嚐鮮價85元(中杯，售價95元/杯)，以及人蔘美式咖啡嚐鮮價75元(中杯，售價85元/杯)，預計為暖冬的黑金市場帶來15%咖啡業績成長。
▲將人蔘精加咖啡，是韓國現在最流行的喝法。（圖／記者馮珮汶攝）
另外，也有人發現，7-11在中壢的長業門市，近日也推出氮氣咖啡，這也是全台第一家的開賣的超商門市，同樣引發話題。
7-11長業新天地臉書粉專日前釋出一段影片寫道，「綿密的氣泡像瀑布般一直滑落，哇！太夢幻了～這是什麼飲料呢～？快來長業門市找答案吧！全台目前唯一哦！」近日該粉專也揭曉答案，誠摯的邀請大家來長業門市喝喝氮氣咖啡！「我們高貴不貴，全台灣第一家喔！」
▲業者強調高貴不貴。（圖／翻攝7-11長業新天地粉絲團）
統一超指出，根據美國咖啡協會nca統計，冷萃咖啡近7年累計成長580%，48%的消費者介於18~34 歲，看準市場流行趨勢，因此7-ELEVEN為台灣第一家推出氮氣冷萃咖啡的CVS咖啡品牌，除了冷萃更加入氮氣增加口感，全台首間率先在桃園長業門市登場，目前仍在測試販售階段。
▲7-ELEVEN為台灣第一家推出氮氣冷萃咖啡的CVS咖啡品牌。（圖／翻攝7-11長業新天地粉絲團）
全台唯一開賣氮氣咖啡的長業門市位在中壢市長春路23號，這也是一間「未來型態店」；除有全台超商唯一的氮氣咖啡外，店內的裝潢也十分夢幻，壁面的櫻花粉結合貨架上的薄荷綠，帶動了活潑、清新、舒服的氣氛，品牌業者這強調，希望讓入內參觀的客人都能感受到滿滿的幸福感。另外，這間門市還結合許多燈光，能在不同時段變化各種燈效，讓門市的氣氛更加活躍，「擺脫門市貨架以往厚重的咖啡色，夢幻的色系讓門市有了朝氣，也希望將這份朝氣帶給每位客人」。
▲裝潢很夢幻。（圖／翻攝7-11長業新天地粉絲團）
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