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盧俊賢廚房出身 做大Mr.Onion拼10月興櫃

記者于成虎、陳儀潔/台北報導
 
國內許多餐飲集團,像是王品、瓦城、85度C先後掛牌之後,現在又有餐飲集團即將上櫃,位在天母的洋蔥西餐廳,原本由盧家五兄弟一手創立,後來兄弟分家,而老么盧俊賢,7年另外創立新品牌洋蔥先生,不過幾年時間洋蔥先生規模愈做愈大,預計10月興櫃,明年初上櫃。
 
牛排餐飲集團破十億營收 8月IPO
 
天母洋蔥董事長盧俊賢表示,自己踏入餐飲的時候第一個工作就是在這個洗碗槽。從廚房出身,曾經洗碗12年,現在是人稱餐飲界的五哥,短短7年時間就將餐飲集團推往IPO之路。
 
天母洋蔥預計10月興櫃,明年初掛牌上櫃,繼王品、瓦城、F-美食之後又一餐飲業者投入資本市場。
 
牛排餐飲集團破十億營收 8月IPO
 
天母洋蔥董事長盧俊賢:「在8月公(開)發(行),所以應該近期就有消息,今年的營收大概能夠突破10億,未來希望每年都20%成長。」
 
牛排餐飲集團破十億營收 8月IPO
 
靠著20年的西餐口味,達到將近50間分店規模,賺來10億身價,盧俊賢家中排行老五曾經和4位哥哥一起努力白手起家。
 
牛排餐飲集團破十億營收 8月IPO
 
天母洋蔥董事長盧俊賢:「那個都我哥哥,我也希望他們能夠越做越好,大家兄弟一起爬山,各自努力。」各自努力 一句話說出10年前兄弟為了爭奪洋蔥商標分家收場,二哥盧俊雄獲得洋蔥商標另外創立甜橘餐廳,老三盧俊諺用洋旗牛排加入西餐戰場,而盧俊賢和大哥一起打拼洋蔥先生,現在積極打入百貨通路做出區隔,雖然兄弟分家不歡而散,卻各自在餐飲界擁有一片天。(整理:實習編輯賴銘芳)
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