記者張懷慈、古高樹／台北報導
連鎖居家品牌重新裝潢，精心設計了「廚藝教室」提供民眾烹飪課程體驗，除了教導做菜技巧也順便介紹鍋具使用，營運短短一個月下來不但增加來客人次，更帶動週邊商品買氣超過4成。
主廚廖曉倩：「今天上課的內容，這道菜就這樣完成囉。」酥脆海鮮包裹蒜酥紅辣椒，青蔥做點綴，一道「避風塘炒三鮮」擺在乾淨明亮的餐桌，這裡不是中式餐廳，而是居家生活品牌設計的「廚藝」體驗課程。
▲居家品牌設計體驗式課程吸引消費者。
主廚廖曉倩：「我們就用一個保鮮盒，然後把我們食材全部放進來之後呢，來喔瑤一瑤。」以趣味方式教課，耐心示範學生烹飪技巧，小班制讓老師學生互動親密，吸引不少上班族報名。
民眾：「我覺得這個料理我還蠻有興趣的，想要學一下。」
民眾：「老師就會從材料講到料理的方式，然後可以用什麼樣的器材，就是我覺得很仔細。」
▲小班制教學吸引上班族報名。
從料理方式到器材使用一一細心示範，而這樣的體驗課程不只讓來客人次增加，更順勢帶動業績成長。
品牌公關王思涵：「消費者知道說門市有這樣的體驗，所以來客一定會增加，另外有一個是大家對商品的興趣會提高。」教室改裝短短一個月，週邊鍋具業績提振超過4成，連碗盤、食材買氣也連帶往上衝。
▲體驗式課程帶動周邊商品買氣。
競爭對手來自瑞典的居家品牌，也在華山附近開設旗艦店，中島式廚房不定期開放親子體驗課。品牌公關Nancy：「讓消費者有機會認識，除了傢俱、家事之外其實有一些不同的產品的選擇。」
▲其他品牌也陸續推出互動體驗活動。
除了連鎖通路品牌外，知名連鎖咖啡店也打出手沖咖啡體驗，而原本的貨櫃市集未來將變Taipei Sky Tower，首創體驗式購物，藉由實際操作讓消費者試用產品，從美食倒回器具，體驗行銷創造新商機。（整理：實習編輯黃韻璇）
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