記得多沖洗！北市抽驗首批年節食品　竹笙不合格率最高

記者楊晴雯／台北報導

農曆春節前夕，許多民眾開始採購年貨，為保障消費者權益，台北市衛生局今（22）天公布第一批年節食品抽驗結果，品質檢驗部分，竹笙不合格率最高，抽驗15件就有2件漂白劑二氧化硫超量；該局提醒，要去除食品殘餘農藥、防腐劑添加物等，應以清水沖洗食材，再用水浸泡至少20分鐘，最後再以水沖洗2至3遍。

▲ 台北市衛生局今（22）天公布第一批年節食品抽驗結果，品質檢驗結果以竹笙不合格率最高，抽驗15件中有2件檢出漂白劑二氧化硫超量。（圖／記者楊晴雯攝）

台北市衛生局食品藥物管理科參議兼代科長王明理表示，該局稽查人員於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行抽驗，共計抽驗脫水水果、醃漬蔬菜、生鮮蔬果、蜜餞食品、米濕製品、即食豆製品等計198件，其中7件品質檢驗結果不符合規定，不合格率3.5%。

品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、殘留農藥、甜味劑等。王明理說，品質檢驗結果以竹笙不合格率最高，抽驗15件有2件不合格，皆檢出漂白劑二氧化硫超量，抽驗地點分別為馬來亞餐廳有限公司（台北市長安西路287之2號）、正豐參茸藥有限公司（台北市大同區民生西路341號）。

其他違規產品則為2件「梅乾菜」，抽驗地點分別是古山香商行（台北市萬華區富民路155巷3號）、宏家行（台北市士林區葫蘆街11巷4號）；1件「榨菜」（有效日期：2018年11月06日），由裕民企業有限公司（台北市文山區興隆路3段243號2樓）自製；1件「無籽橄欖」（有效日期：2018年05月16日）檢出防腐劑「苯甲酸」超量，抽驗地在明旺食品有限公司（台北市內湖區民權東路6段90巷25弄51號1樓）；1件「木瓜」檢出2項殘留農藥(殺蟲劑「納乃得」及殺菌劑「撲克拉」)不符規定，抽驗地點是協興水果行（台北市萬華區西昌街130號），該2項農藥依行政院農業委員會公告，皆為合法登記並領有許可證，核准使用於限定類別農作物，不過其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。

王明理指出，依衛生福利部建置的健康風險評估資料庫顯示，苯甲酸進入人體後，可從尿液排出。有氣喘病的患者，食用含有超量二氧化硫的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。該次抽驗結果，以檢出苯甲酸含量最高的「梅乾菜」產品（3.42g/kg）估算，其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜(約87公克)，就有可能會超過建議的苯甲酸每日容許攝取量，但梅乾菜主要作為如梅干控肉等陪襯菜餚，攝取量及頻率低，民眾無須恐慌。

王明理提醒，選購竹笙等產品時，應避免選擇聞起來有刺鼻味道、非自然原味等，販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。

此外，她也提到，民眾在食用蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。於選購年節應景產品，應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障，另建議勿過量食用加工食品，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。

台北市衛生局表示，針對品質檢驗添加物不合格的產品，依違反食安法第18條及第47條第8款規定，可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

殘留農藥不合格的產品，是依照違反食安法第15條第1項第5款的規定，爰依同法第44條第1項第2款，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。