記者簡佑庭／台北報導
台灣餐飲市場競爭激烈，除了料理美味之外，「相機先食」的好拍畫面，也成為許多人的考量之一。來自香港的《唐宮小聚》以摩登中菜引領香港新派中菜風潮，在台灣老字號餐飲集團—欣葉國際餐飲引進下，在台灣正式命名為《唐點小聚》，2月5日起開始試賣。不僅料理大玩創意，摩登時尚的裝潢，更以標準乒乓球桌當餐桌。不僅料理好吃好拍，還可挑戰桌球換港點，增添用餐趣味。
▲唐點小聚。（圖／記者簡佑庭攝）
▲唐點小聚。（圖／記者簡佑庭攝）
2014年創立於香港的《唐宮小聚》，將深厚的粵菜底子注入創意發想，除了首創業界先驅的香菇造型松露香菇包，翻玩傳統奶黃包等港式點心，更挑選了特色的黑胡椒蟹等星馬料理、改良中華南北各方名菜如口水雞加入菜單。而餐點在師傅的細緻雕琢之下，如縮小版西洋梨為特色的蟹肉啤梨果、玫瑰外型的粉玫瑰饅頭等，讓中菜的傳統形象有了療癒系的新改變。
▲唐點小聚。（圖／記者簡佑庭攝）
其中超人氣的10大必點菜色，有涼菜類辣麻卻不失清爽口感的辣口水雞，主廚推薦類外酥內嫩當紅脆皮雞、搭配鳳梨享用的鹹香黑醋爆雞花、陳皮風味濃厚與肉質厚實的香酥陳皮骨，燉湯類以椰盅裝盛的溫潤椰皇炖雞，蔬菜類香甜不膩的金麥片雙薯，以及點心類可一人享用5種點心的點籠來聚聚、擁有星州叻沙風味的金牌蘿蔔糕、刷上金粉的黑金流沙包與皮脆Q彈的蟹肉啤梨果，提供初次來訪饕客們必嚐菜色。
▲溫潤椰皇炖雞、粉玫瑰饅頭、黑金流沙包、棋子奶黃包。（圖／記者簡佑庭攝）
▲蟹肉啤梨果、金牌蘿蔔糕、松露香菇包、點籠來聚聚。（圖／欣葉提供）
▲主廚示範「蟹肉啤梨果」。（圖／記者簡佑庭攝）
除了美味料理，《唐點小聚》在空間設計上也做足準備，一改傳統茶樓的昏黃色調與富麗堂皇的雕龍圓柱裝潢，採以粉嫩藍綠色系的主視覺，搭配乒乓球拍排列而成的壁面、手繪中國熊貓與台灣黑熊一同打桌球的互動壁畫，呈現摩登又不失復古的情懷。從寶藍色乒乓球桌延伸至整體空間設計皆饒富趣味，就連碗盤也別出心裁的精選昆蟲圖騰瓷盤，藉以增添用餐趣味。開放式的廚房設計，讓消費者在座位上也能看見師傅們精雕細琢製作各式「療癒」餐點。
▲唐點小聚把乒乓球桌變餐桌。（圖／記者簡佑庭攝）
▲▼唐點小聚採開放式的空間設計，一改傳統茶樓的雕龍圓柱。（圖／記者簡佑庭攝）
此外，設計總監有感於國外有不少餐廳酒吧擺設乒乓球桌供顧客小試身手，其概念恰巧與品牌忠旨Social Place不謀而合，於是將球桌變成餐桌，如同電影《食神》裡的撒尿牛丸搖身一變為乒乓球，將餐廳結合運動，並在每月第2個星期二晚間8點半，舉辦「品牌乒乓日 - 桌球賽」，客人在用餐之餘只要上場參加比賽，即可獲得參加獎特色飲品一杯。此外，活動當日冠軍者，還可再獲得象徵乒乓球的麻沙芝麻球一份。新一代茶樓的《唐點小聚》，將於2月5日開始試賣，並於2月15日正式開幕，試營運期間不收一成服務費。
美食特搜地
店名：唐點小聚
地址：台北市市民大道四段102號1樓
電話：（02）2771-5808
營業時間：11:00～22:00
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