一中街商圈「黑糖珍奶」激戰區　飲料創意大比拚

記者林婷憶、張展誌／台中報導

黑糖鮮奶掀起風潮，台中一中商圈光是一中街上就有幾10家手搖飲料店，至少6家賣黑糖珍珠鮮奶。還有百年歷史的冰店第3代傳人，首創全台唯一可以客製化的黑糖鮮奶，每1杯製作時間3到5分鐘，但得讓顧客等上1小時，冰店也湊一腳搶搭商機，擔心獨特創意被剽竊，要申請專利。畢竟台中一中商圈租金加人事成本，1個月要10多萬，難得做出創意可不能大意。

▲黑糖珍珠鮮奶比拼創意。

濃郁的黑糖裹著珍珠再倒滿鮮奶，還沒結束，再倒入少許黑糖冰沙和綿密奶泡，最上層淋上甜滋滋餡料，5種層次一次滿足。黑糖鮮奶業者：「絕對不能搖，因為我們有5層冰熱濃度不同變化。」顧客：「CP值很高，料很多才50元。」、「不會太甜，滿多層次感。」

▲顧客表示料多實在。

台中一中商圈，光是一中街上就有10幾家手搖飲料店，至少6家賣黑糖珍珠鮮奶，有網友說可以改名叫作黑糖鮮奶街。知名排隊珍奶也在這邊，強調黑糖現炒，年節期間甚至造成1700人搶購，排隊起碼1個小時。

▲大批民眾排隊購買手搖飲料。

另外3年前，從台南搬來台中的郭姐茶坊，也掀起一股熱潮。最大特色是專利粉圓，創下買1杯最久要等上5個小時的紀錄。百年歷史的冰店第3代傳人，首創全台唯一可以客製化的黑糖鮮奶，每1杯製作時間3到5分鐘，堅持現點現做，得讓顧客等上1小時。

▲郭姐茶坊專利粉圓吸引顧客排隊購買。

業者：「要再3分鐘現炒一次，放久味道又不一樣了。」黑糖鮮奶掀起風潮，冰店也湊一腳搶搭商機，卻也擔心獨特創意被剽竊。畢竟台中一中商圈租金加人事成本，1個月要10多萬，難得做出創意可不能大意。