採訪撰稿/李漪灝;攝影剪接/徐輝英民以食為天,但台灣人少子化,加上單身商機,根據統計,每個禮拜至少有4天外食,加上台灣人又特別愛吃火鍋,有業者特別瞄準麻辣鍋底市場,目前各家店的業績每個月至少都有7位數字。