記者簡佑庭／綜合報導
近來在加州流行的Tri-Tip嫩角尖沙朗牛排，口感鮮甜多汁並略帶嚼勁席捲美國東岸，現在不用飛美國，台灣業者特別引進量少質精、從未在台灣亮相的牛排餐點，讓台灣消費者感受幸福爆表的牛排饗宴。
為了讓愛吃牛排的台灣消費者能有更多元的選擇，美國肉類出口協會自即日起至4月30日舉辦「開嗑！美國牛排月」活動，邀請台北、台中20家夢幻必吃牛排名店，推出期間限定全新主題套餐，其中獨特三角造型「Tri-Tip嫩角尖沙朗」部位，更是全台首次亮相。
▲「開嗑！美國牛排月」特別引進當紅Tri-Tip嫩角尖沙朗。（圖／美國肉類出口協會提供）
聽過沙朗牛排，但到底嫩角尖沙朗又是什麼？美國肉類出口協會表示，「Tri-Tip嫩角尖沙朗」一頭牛只能取得兩塊三角形手臂大小的肉塊，位於後腰脊部位，只佔整頭牛牛肉產量的2%。Tri-Tip外觀呈現獨特的三角形，口感鮮甜多汁並略帶嚼勁，牛肉風味濃郁，相當適合用來燉煮與燒烤。名廚Leo將此稀有的部位，製作出「美國安格斯角尖法式牛排沾」與「直火美國安格斯角尖牛排」兩款料理。
▲▼「開嗑！美國牛排月」特別引進當紅Tri-Tip嫩角尖沙朗。（圖／美國肉類出口協會提供）
這次牛排月中，除了稀有的嫩角尖沙朗之外，更邀請台北與台中共20家牛排名店共同參與，推出色香味俱全的「貪戀美色限定套餐」，不論是Lawry's 勞瑞斯-春季橙紅暖心美饌套餐、或是教父牛排-美國頂級“肋眼菲力”牛排搭配阿根廷香料青醬等，牛排饗宴任君挑選。
牛排月活動期間只要到台北與台中50家精選牛排餐廳點購指定美牛餐點，即可獲得美牛好讚現金回饋刮刮卡一張，最高可折抵現金200元。再把刮刮卡拍照上傳「美國牛肉 原味享受」臉書粉絲團活動貼文，可再抽多款超級好禮，最大獎項為價值超過萬元的Apple iPad乙台。
【開嗑！美國牛排月活動資訊】
活動日期：2018/4／1～2018/4/30
活動網址：www.usbeefsteak.com.tw
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