南天使、北艋舺！全台10大雞排票選出爐　一咬爆汁超幸福

記者黃瀞瑩、許宏超／台北報導

台灣人愛吃雞排，有網路調查，台灣人最愛雞排店排行榜，第一名就是南台灣起家的「天使雞排」，除了酥脆外皮和多汁嫩雞，紮實厚度也是網友激推；第二名是藝人NONO開的艋舺雞排，主推加辣粉更提味；第三名則是鹹酥雞聞名的台灣第一家雞排。而雞排口味南北也有差異，北部人吃重鹹，多會加香料粉，南部人口味則是較偏甜。

▲天使雞排厚度足足有50元銅板厚。

整片雞排裹粉再下油鍋炸，來自南台灣的天使雞排，外皮金黃酥脆，一咬就爆汁，厚度不誇張，足足有一個50元銅板厚，靠「份量」取勝，登上網友最愛雞排店第一名。

民眾：「外面一般吃到的雞排，吃起來比較乾、比較柴一點，這邊吃起來比較鮮嫩多汁！」、「比別人大塊，然後炸得比較酥，尤其是多汁比較好吃。」

▲天使雞排老闆陳彥勲。

天使雞排老闆陳彥勲：「對於我們的雞排都有一定的要求，不管是在規格、版型、數量，那厚度都會要求要有三公分的厚度。」

▲艋舺雞排排行第二名。

排行榜第二名，則是藝人NONO開的艋舺雞排，用醬油醃漬更入味，份量也很夠，網友還推薦加辣粉，讓香氣更提升。另外台灣第一家鹹酥雞，雞排也被也受到網友青睞，登上排行榜第三名，其實雞排口味南北大不同。

▲北部人、南部人口味大不同。

北部人愛重鹹，醬油醃漬，還會再加香料粉提味，南部人口味偏甜，雞排肉汁多，更能帶出甘甜味。

天使雞排老闆陳彥勲：「我們的醃製料，它也比較有甜味的，所以當然它的甜味會是更明顯一點。」

傳統雞排南北有差異，還有雞排業者獨創口味，灑上咖喱、梅子粉，連塗的蜜汁叉燒醬汁通通有，也擠進前十名。

▲台灣人一天吃掉25萬片雞排。

台灣一天就吃掉25萬片雞排，相當於「十座台北101」，拚份量比口味，就看哪味最對你的胃。