嗜甜者注意！一天一杯「黑糖珍奶」　醫師：罹癌風險大增

生活中心／綜合報導

愛喝手搖飲的小心了！近年來，凡是與「黑糖」有關的飲品，總是特別受到消費者喜愛，不過醫師卻提醒，黑糖在高溫提煉的過程中，會釋放有害物質丙烯醯胺，要是攝取過量，不僅會有神經、生殖毒性產生，還會增加罹癌風險。

▲黑糖飲品造成一股熱潮。（示意圖／資料照）

許多女性都認為在經期的時候食用黑糖，能夠補血調經，再加上近來掀起一股「黑糖熱」，凡是與黑糖扯上邊的飲品總是特別熱賣，因此部分店家也打出「每天現熬」、「職人手炒」等名號，吸引顧客上門。不過高雄市立中醫院醫師黃宏庭卻表示，黑糖只是「炒焦的蔗糖」，雖有益氣、緩中、化食、消痰治嗽的效果，但仍是蔗糖的一種。

成大醫院家醫科醫師王姿允則說，雖然黑糖確實比其他糖多出礦物質等營養成分，但市面上有許多業者會用「養生」、「女性生理期必備」的字眼，讓消費者誤以為喝越多補越多，但事實上，黑糖屬於含丙烯醯胺類食物，像是糖尿病、肥胖、代謝症候群等胰島素相關疾病的民眾都不建議食用，一般民眾則建議一天不要攝取超過50公克。

另外，根據《蘋果日報》報導，腎臟科主治醫師方昱偉也表示，以一名體重60公斤的成年人來說，每天服用1.2公克的丙烯醯胺，連續一個月就會生病；若依據市面上一杯700c.c.的黑糖飲料為例，每天喝一杯、連續喝一個半月，就可能會有神經、生殖毒性及致癌的疑慮，建議民眾還是少喝為妙。