吃「燕窩」進補？專家：輸吃一顆蛋　陸檢驗97%是冰糖水

大陸中心／綜合報導

大陸近年來十分留流行吃「即食燕窩」養生，不過最近有大陸媒體將市售販售的6款即食燕窩送去檢測，結果發現97%皆是冰糖、水及增稠劑，其中蛋白質含量更是少於一顆蛋，引發當地市場爭論。

▲吃「燕窩」進補？專家：輸吃一顆蛋。（圖／翻攝自Pixabay）

綜合陸媒報導，大陸媒體《消費者報導》近日隨機挑選市面販售6款即食燕窩檢驗，包括同仁堂、燕之屋等，結果發現6款即食燕窩97%皆是冰糖、水及增稠劑，其中蛋白質含量更是低於「一顆蛋」。引發網友討論，甚至有專家表示：「吃燕窩不如吃顆蛋」。對此，當地國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會反駁稱，即食燕窩中3%燕窩加97%冰糖水屬於合理比例。並強調，燕窩最主要營養價值在「唾液酸」不是蛋白質。

報導指出，「唾液酸」又叫做燕窩酸，是燕窩中具有生物活性的主要成分，也是以母乳中對嬰兒早期大腦發育跟免疫系統完善的重要養分之一，其1公克燕窩中內含「唾液酸」相當於40顆雞蛋量。