「菜被蟲咬＝沒農藥」錯誤迷思　專家：小心食物中毒

生活中心／綜合報導

不少婆婆媽媽認為「被蟲咬過的菜就沒有灑農藥」才吃的安心，看在專家眼裡卻並非如此，有蟲只代表蟲沒被殺死，而非沒有使用農藥，因此蔬菜必須洗乾淨，因為蟲咬過的地方容易滋生黴菌或微生物，小心吃下肚恐食物中毒。

▲示意圖／資料照

據《自由時報》報導，中興大學植病系特聘教授曾德賜表示，看到被蟲咬的菜，或上面見到蟲的蹤影，不等於沒灑農藥，可能農民噴不對藥，當然蟲害就不會死，或是這些蟲已有抗藥性！

對此，煮菜前務必清洗乾淨，尤其被害蟲咬過的菜葉要仔細去除，曾德賜表示，因這些缺口易滋生黴菌或微生物，過去曾在水蜜桃的病斑中檢測出「傷寒桿菌」，民眾一不小心吃下肚，恐食物中毒。另外舉例英國，一年就超過10萬件因食用蔬果造成的食物中毒案例，可能與生吃沙拉飲食習慣有關係。