記者于成虎、陳儀潔／台北報導
本土炸雞店頂呱呱的創辦人史桂丁，因為推出呱呱包、地瓜薯條讓炸雞店大受歡迎。兒子史洪法接班後，繼續打拼展店，不過面對競爭壓力，從全盛時期的80家分店，縮編到40家店，目前史家第三代史宗岳，是位七年級生，帶領本土炸雞店轉型，開了運動酒吧風格的二代店。
本土炸雞店頂呱呱陪伴大家40個年頭，去年10月再推二代店。擺脫以往的本土炸雞薯條，現在還增加了韓式炸雞、鬆餅烤雞、雙拼沙拉，再搭配冰涼飲料，希望可以吸引年輕消費者。店長就表示：「就是因為想把舊的品牌跟舊的東西，跟現在年輕人比較會接受的東西結合在一起，老闆一部分是自己喜歡，另外一部分剛好前陣子遇到韓劇的關係。」
韓風吹進台灣，頂呱呱史家歷經三代傳承。1974年從創辦人史桂丁開始，首創呱呱包一炮而紅；史洪法接手之後，打下輝煌的80家分店規模，不過面臨房租壓力和同業競爭；第三代接班人史宗岳，發展新品牌力圖轉型。
不到一年時間，就創下150萬月營收，年底即將再開第二家分店，本土老店靠著轉型，在競爭激烈的速食業中，拼出商機。（整理：實習編輯賴立昕）
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