記者張懷慈、林松斌／綜合報導
決定把「麗晶」賣給洲際飯店讓外界震驚，但其實晶華董座潘思亮，對於市場佈局有一套自己的哲學，當年從拆船大王爸爸潘孝銳手上接下飯店事業，和東帝士陳由豪過招後成功拿下晶華全部股權，成為第一個擁有國際品牌的本土飯店，潘思亮投資快狠準，兼顧餐飲和住房兩大獲利引擎，讓晶華酒店即使不景氣，依舊穩坐飯店龍頭寶座。
▲晶華酒店Buffet十分有名。
饕客排滿滿，夾起新鮮生魚片和蝦子，服務生的手忙得停不下來，晶華酒店「Buffet」一位難求。
還有鴨皮配起司變身創意握壽司，一吃進口中爆出滿滿鴨油，「櫻桃鴨五吃」成為宜蘭必訪美食，晶華旗下餐廳眾多料理誘人，讓它穩居業界「龍頭」地位，經營推手正是董事長「潘思亮」。
在飯店內來回穿梭，帶著粗框眼鏡的潘思亮嚴肅外表下卻擁有細膩心思，緊盯活動流程、細節絲毫不馬虎，爸爸是拆船大王潘孝銳，潘家兩兄弟聯手打造晶華版圖，從小就到國外留學的潘思亮，一心想把事業帶往全世界。
▲潘思亮認為國際化是必然趨勢。
晶華董座潘思亮（2014.11.20）：「全世界、全球村、國際化，這個是必然的趨勢，所以台灣絕對不能缺席。」成為台灣第一個擁有國際五星飯店的本土企業，潘思亮27歲被父親徵召回台，和大他兩輪的陳由豪共同經營，最後甚至擊敗這位商場老將，拿下晶華股權，帶領企業走出新格局。
資深分析師李永年：「Buffet是全台灣最有名的一家，生意一直興隆到現在，拉攏許多國際級的大明星入住它的總統套房。」除了靠美食拚出頭，飯店服務也是重頭戲，個人專屬管家吸引國際級大明星，包括搖滾巨星麥克傑克森、好萊塢影星湯姆克魯斯，還有百變歌后Lady GaGa都曾經是晶華貴賓。
▲多位大明星曾入住晶華酒店。
商旅散發濃濃復古味，潘思亮對飯店的雄心壯志，不只在頂端的五星級客群，包括商旅、主題飯店，只要嗅到商機就能大展身手。
▲旗下商旅不同於飯店，散發濃濃復古味。
潘思亮：「第二期的這個風呂，它是屬於比較精緻，定位比較嬌小玲瓏的。」潘思亮膽大心細，出手快狠準，讓晶華穩坐飯店股王，也是獲利龍頭，目標成為全亞洲最強飯店。（整理：實習編輯戴唯琪）
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