飯店美食耍「噱頭」　手抓龍蝦豪邁啖海味

記者張懷慈、林松斌／台北報導

飯店一間接著一間開，業者為了增加新客留住老客，噱頭也推陳出新，誠品行旅打出「動作系美食」，整桶海鮮傾瀉而下，裡面竟然還有比臉還大的龍蝦，美麗信花園則是推出復古遊戲機駐點，都讓來客率大大提升。

海底珍寶傾瀉而下，蝦兵蟹將全員到齊，撲滿整個盤面視覺效果震撼客人眼球，誠品行旅推出動作系美食，讓客人手抓大龍蝦豪邁啃食。

▲誠品行旅推出動作系美食，讓客人手抓龍蝦啃食。

民眾：「震懾住，因為我食量很大然後剛剛倒下來的時候，就比我想像中的海鮮多很多，份量很足夠。」民眾：「（龍蝦）蠻新鮮的很彈牙。」

新鮮活龍蝦現點現燙肉質Q彈帶勁，一入口濃濃海味大噴發，再搭配大份量豬肋排山珍海味一次滿足，勾引老饕挑剔的味蕾。

▲誠品行旅除了海鮮，也搭配著豬肋排，勾起味蕾。

飯店公關經理黃伊康：「它其實是要預定的商品，我們每天大概都可以訂到5到7桶左右的這個數量。」

推出短短1個月就賣出超過250桶，對手美麗信花園酒店加購也能享用龍蝦料理，但更吸引人的還有周邊加值服務。

▲美麗信花園也推出加購享龍蝦料理。

記者張懷慈：「這裡可不是電動玩具店，飯店業者引進這種復古機台，勾起6、7年級生滿滿的回憶。」

80年代必玩遊戲包括快打炫風、越南大戰通通玩得到，不少民眾為了回憶童年電動特地前來朝聖，讓來客率瞬間大增。

飯店公關經理陳尹：「週末幾乎全部都客滿，那平常的話也比之前大概多6成的客人。」

▲飯店引進遊戲機台，讓回憶童年電動的民眾能夠前來朝聖。

同時滿足大人小孩需求，不少飯店看準親子商機，像是寒舍樂廚就有大型遊樂區，讓小朋友吃飽放電。amba飯店也有視聽間，讓父母邊看孩子、邊聊天。

飯店吸引消費者光顧不只美食要好吃，還得靠「桌邊」服務，以創意噱頭讓客人一來再來。（整理：實習編輯孔淑汝）

▲看準親子商機的店家，也設有遊樂場和視聽室。