越光米創意入綜　推廣台南越光米還能避免脹氣

台南市政府協助促銷嚴選種植的「台南越光米」，31日辦理新米上市預購會及粽子製作競賽，推廣以越光米加入粽子，避免食用粽子後腸胃不適及脹氣，鼓勵民眾多吃米飯。

▲台南越光米將上市，應景入粽也好用。（圖／中央社）

台南市代理市長李孟諺表示，台南擁有灌排分離、土壤肥沃的農作環境，及嘉南大圳、曾文水庫、烏山頭水庫的純淨水源，所種植的越光米與日本越光米相似度高達95%，口感香甜Q彈，可說是台灣最頂級的食用米。希望透過預購活動，打出台南好米的知名品牌。

李孟諺表示，端午節應景的粽子常讓人食指大動，但糯米不易消化。31日首度挑戰在粽子裡加入台南越光米，避免食用後腸胃不適及脹氣的情形，鼓勵大家能多吃米飯。

創意粽子比賽最後由台南地區農會的作品得到冠軍，除了加入越光米之外，還使用在地食材虱目魚入粽，並以蒲燒鰻方式烹調，口感相當特別。

李孟諺表示，「台南越光米」以牡丹為圖騰新包裝上市，希望帶給所有喜好台南越光米的消費者幸福、圓滿和富貴的花語祝福，預購優惠到6月10日。