記者曾佳萱、曾建勳／台北報導
鴨肉可以三吃，但你吃過「粽子三吃」嗎？飯店業者搶攻端午商機，將杭州特色料理「神仙鴨湯」做成粽子，除了單吃，還附贈鴨腿高湯，吃不完加在一起還能熬煮成粥，一共只限量兩百份；另外還有把整顆鮑魚入粽，鮑汁煨飯的鮑魚粽三吃。
▲神仙鴨粽可以三吃。
粽葉層層包裹，粽子裡頭的餡料是由這一鍋杭州特色料理「神仙鴨湯」改良而成，還能像吃鴨肉三吃般「一粽三吃」。
飯店傳播部專員黃暐涵：「這些食材從泡發到最後的成品，需要長達七天的時間去做。」
▲飯店業者表示食材需長達一周才能完成。
神仙鴨粽，內餡比照神仙鴨湯食材，有鮑魚、烏參、花膠和虎膝，得用兩種粽葉才能完全包覆，一顆重達1公斤，幾乎比人臉還要大，隨粽搭配慢火煨燉的鴨腿高湯，吃粽喝湯，二種吃法能迸出第三種火花。
▲神仙鴨粽食材多元。
將粽子放進高湯熬煮，依照個人喜好放入菇類、蔬菜配料，組成了鴨肉粽、鴨腿湯、鴨粽粥三種吃法。而另一家飯店業者則用鮑魚料理創出三種粽子口味。
▲粽子放入高湯能煮成粥。
抽開綁繩，翻開粽葉，外觀和一般粽子差不多，裡頭可是包進一大顆完整鮑魚，還有松阪豬肉增加口感。
同樣是鮑魚粽，另外二款則是加入蟹肉還有章魚，而粽子的米飯全是經過鮑魚滷汁煨煮，呈現金黃色澤。
▲用鮑汁煨煮的鮑魚粽。
飯店公關經理梁宇心表示：「目前大概訂購量是八成左右，那其實也快要到端午節，所以這一兩週也持續有增加的情況。」
▲飯店業者表示目前訂購量已達八成。
端午節倒數還有半個月，但各大飯店粽子已經開出紅盤，部分限量款已賣出九成，其他也有七到八成，要用特色催買氣。（整理：實習編輯張玳寧）
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