記者簡佑庭／台北報導
炎炎夏日，許多人吃飽飯必買一杯手搖飲料消暑。業者為了做出品牌差異，除了在口味上首創「金門風」飲品，加入金門特有的高粱酒混搭現搾新鮮水果原汁；或者在珍珠上玩花招，每日限量推出川味、南瓜、藍莓、火龍果等不同口味的珍珠，搭配冬瓜茶、蜂蜜水或者奶茶，大玩混搭風。
以台灣自創品牌「胡同燒肉」為起點的橘焱國際餐飲集團，這次推出自有飲品「岬岬」，聘請專業職人手工混茶，提供岬岬限定的原味茶飲。飲品則根據不同基底，分成岬鮮、岬奶、岬醺、岬花等系列。
▲英式紅岬拿鐵。（圖／岬岬提供）
「岬鮮」是岬岬獨有的鮮果茶系列，職人堅持點餐後才現榨原汁，每杯都有超過一顆足量的現榨鮮果原汁；唸起來好害羞的「岬奶」，則是鮮奶系列，堅持選用小農品牌鮮乳，必點「英式紅岬拿鐵」，將小農鮮乳豪邁加入超過半杯的份量。
不過最特別的，是將高粱特調和藍眼淚重現信義區的金門風飲料，「岬醺」獨家的高粱特調，加入金門的驕傲「58 度金門高粱酒」混搭現搾新鮮水果原汁而成，「岬花」則是以蝶豆花呈現金門美景「藍眼淚」，更將「高粱米」煮熟後提供加料新選擇，類似薏芢、更顯咬勁的口感，獨一無二的金門風情。
美食特搜地
店名：岬岬
地址：台北市信義區松壽路26號1樓
電話：(02) 2722-7853
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▲岬醺加入58 度金門高粱酒。（圖／岬岬提供）
另外同樣以口味取勝的還有「BABO ARMS」，隱身東區小巷的手搖飲，有全台唯一的機器手臂店員。首先利用一旁的點餐機點選飲品，除了現金之外還多了Line Pay、信用卡等服務。完成飲品選擇後，店員將裝好珍珠的杯子交給機器手臂，接著機器手臂則會依序從加冰、加茶、手搖等動作，到最後放上封膜機後，將飲品送至客人的前方。
▲機器手臂幫忙搖珍奶。（圖／記者簡佑庭攝）
業者表示，當初老闆會選擇使用機器手臂製作，除了透過電腦設定可以標準化每一杯飲品，不會讓飲料因店員差異而有不同，此外，由於少子化的緣故，服務業人力短缺的情況也越來越嚴重，而老闆也認為像是調製飲料這種制式化的動作，其實可以讓機器人代勞，而人類可以進行研發新口味等較負責的工作。
▼▲全台第一家自動化茶飲。（圖／記者簡佑庭攝）
也因此「BABO ARMS」的菜單不乏市面上少見的產品，例如川味珍珠奶茶／冬瓜茶、天地木耳珍珠蜂蜜水、薏仁珍珠、芒果珍珠等。其中川味珍珠，橘紅的色澤有點像鮭魚卵，搭配冬瓜茶飲用，淡淡的辣味會從舌頭擴散開來，微辣的冬瓜茶毫無違和，反而讓人在炎熱午後更振奮精神。
▼▲川味珍珠，業者為了怕太辣，還加入白玉珍珠降低辣度。（圖／記者簡佑庭攝）
美食特搜地
店名：BABO ARMS
地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷11號
電話：(02)8771-8616
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