記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報導
真心想要完成一件事就會如此如此投入,這位年輕人用心把名菜發揚光大。
▲吉珍如的小兒子陳庭逸繼承,讓老滷燒雞繼續飄香。
這道河南名菜「道口燒雞」相傳是慈禧太后的最愛,因為做工繁複、會的人並不多,第一代吉珍如靠著好手藝,吸引不少達官貴人聞香上門,成為30年正字招牌。
▲河南名菜道口燒雞,是慈禧太后的最愛。
▲吉珍如靠好手藝,吸引不少人成為道口燒雞的老饕。
後來孩子長大了毅然決定退休,好味道一度失傳,後來吉珍如的小兒子為什麼決定繼承,又如何用網路行銷讓老滷燒雞繼續飄香,跟上時代新腳步呢?來看母子檔聯手創業的故事。(整理:實習編輯王羿喧)
▲道口燒雞在永和巷內飄香。