生活中心／綜合報導
鷄尾酒非常普遍，其中有名的gin tonic（琴通寧）應該很熟知吧！多數人都曾嚐過這個特別的苦苦味道的酒品。這個特別的味道是因為調酒的通寧水中有奎寧quinine的緣故。
▲調酒（圖／攝影者Southern Foodways Alliance, Flickr CC License）
不過，醫師尹長生曾在臉書發文指出，大家可能不知道，如果是過敏體質者，有（萬分之一的機率）對通寧水其中有一種成分奎寧quinine 會産生不良反應，嚴重可能引發急性溶血尿毒症（hemolytic uremic syndrome）而危及生命。
很奇怪，雞尾酒中怎麼會有quinine？尹長生說，這個藥是治療瘧疾的特效藥；因為在二次大戰時代，英軍在熱帶地區作戰時發現，奎寧加在雞尾酒中，比較容易入口，同時對瘧疾也有預防的效果。之後雞尾酒就習慣的加入微量的奎寧(少於83/ppm )！可以到大的超市，販售的通寧水中就可以看到有含奎寧的成份。
但他提醒，過敏體質的人，如果喝了一點點琴通寧就不舒服，或噁心、腹瀉等，就要小心肝腎功能和溶血的問題，沒有注意到，下次再發生就有會危及生命了！
這種過敏機會雖機率不高，但是在2017年1月的NEJM醫誌就有這個案例，名為 After the party's over；一位35歲的女性，只是嚐到一小口 gin tonic 後，就像被閃電打中一樣，開始了一連串的急症，發燒、冷顫、腹痛、肝腎衰竭等等症狀⋯及時洗腎急救後才救回生命！但他也強調，不要緊張！只要知道有這個可能性就可以了。
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