記者張懷慈、顧元松／台北報導
台灣人吃米比例逐年下降，但超商御飯糰業績卻是節節高升，業者看準一年將近百億元的市場，紛紛推出新品搶市，放進高檔日本料理食材，高檔路線搶頂級客。
整顆明太子，用噴槍烤的香香脆脆，揉進新鮮越光米裡頭，以溫暖掌心捏成型，最後再用海苔包覆，一顆頂級御飯糰完美出爐。
高檔明太子還是整塊松阪豬，內餡做改良，米飯更是大躍進，攜手日本職人，斥資千萬研發新機器，提升飯糰口感，但一顆要價達42元。
▲超商推出新飯糰口味，但一顆要價42元。
民眾：「因為其實外面日本料理店，買的話差不多大概50元以。」、「42塊我覺得有點太貴，就是跟我一般三餐的，預算來說是有點超出。」
民眾接受度不一，畢竟御飯糰20年前上市初期，一顆只要20元，到現在最貴來到42元，可能不是人人都消費的起。
▲林立莉表示，飯糰也有20幾元的，就依消費者預算去購買。
超商公共關係部部長林立莉：「我們採取多價位的，例如說你要20幾塊的，肉鬆鮪魚的也有，可以依照你不同的預算來做選擇。」
7-11去年也推過42元飯糰，期間限定賣出上百萬顆，讓業者發現頂級客層，在米飯市場也有消費潛力，對手全家5月也有4款飯糰漲價，雖然不少網友大喊「太貴了」，但根據調查即使漲價，御飯糰每年仍能賣出上億顆，市場產值將近百億元，讓超商忙著推新品。
▲OK也推出獨家米漢堡，目標鎖定小資族。
OK超商特立獨行，獨家做成「米漢堡」，價格50元有找進軍小資族。超商資深經理許宜茹：「門市的鮮食業績，大部分就是以米食為重，將近整體的業績達有5成的比例。」
米飯市場競爭激烈，無論是米製的飯糰、握便當還是漢堡，業者以不同型態搶市，有人鎖定高檔；有人提倡平價，就看消費者如何選擇。（整理：實習編輯孔淑汝）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆