記者簡佑庭／台北報導
與三五好友小聚，沒有什麼比吃熱炒更歡樂，不僅能吃飽還能小酌，就連韓國歐巴也都不能抵擋熱炒的魅力。現在不需要會韓文、更不需要飛到韓國，就能體驗韓劇當中，與朋友大啖韓式熱炒的魅力，此外，韓國人超愛的飲酒遊戲，也千萬不要錯過。
▲圖／記者簡佑庭攝
台北東區的Pocha韓式熱炒，名字Pocha其實就是韓文中路邊攤，小吃店的意思，但韓國的小吃攤，店主通常都只會韓文，對於想要體驗道地韓式熱炒的外籍旅客，語言障礙可能無法盡情享用。也因此業者在料理上不僅吃得到韓式炸雞、還有濃濃起司相伴，就連韓國人喜歡把燒酒啤酒混合飲用的飲酒遊戲，也教你玩一輪。
業者表示，Pocha在韓國文化中，有點類似正餐過後續攤的追酒文化，因此料理多半必須與酒精飲料做搭配。招牌料理「古早一隻雞」則是將全雞抹上特製塗料，並放置一天使之入味，最後整個放入油鍋油炸，打造外酥內嫩的口感。此外「鐵板起司噴火雞」則是將醃製的嫩雞肉先炸並以韓式辣醬拌炒，入口前不要忘記沾上香濃的切達乳酪。
▲古早一隻雞。（圖／業者提供）
▲鐵板起司噴火雞。（圖／業者提供）
因為是續攤的追酒文化，當然也少不了解酒湯。「韓式蛤蠣海鮮鍋」由別於台灣料理使用薑絲，韓風口味則是使用蒜頭、辣椒熬煮，鮮甜微辣的熱湯是著名的解酒湯品；或是類似關東煮的「韓國特產魚板做的湯」以日式吸物湯的原理，但換上韓國昆布、魚板為基底，也是解辣的好朋友。
▲韓式蛤蠣海鮮鍋。（圖／記者簡佑庭攝）
▲韓國特產魚板做的湯。（圖／記者簡佑庭攝）
除了道地韓式料理，業者也會教大家道地的喝酒遊戲。特別是韓國人很喜歡把燒酒跟啤酒混在一起，通常混酒過程一定要在杯中放一根筷子，然後用另外一根筷子用力敲打，他們說這樣才能真正的把兩種酒混在一塊，或者將啤酒杯上面放一雙筷子疊上小杯燒酒，用頭去撞桌子讓燒酒杯落下，更有享用熱炒飲酒的歡樂氣氛。
▲韓國喝酒遊戲。（圖／業者提供）
★ 三立新聞網提醒您：
喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
美食特搜地
店名：Pocha韓式熱炒
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄9號
電話：02-2711-6395
營業時間：週一到週四17:00-23:00；週五週六12:00-15:00、17:30-01:00；週日12:00-15:00、17:30-23:00
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