退休師養筍殼魚　挑戰產銷履歷驗證第一人

台南市七股區養殖漁民陳文湖教職退休後投入筍殼魚養殖業。雖經歷過天災慘賠，但堅持採不用藥物的生態友善養殖，今年取得產銷履歷驗證資格，成為台灣筍殼魚養殖第一人。

台南市政府農業局8/8日舉行「台灣第一尾筍殼魚產銷履歷驗證開跑」記者會，邀請陳文湖拿著養殖的筍殼魚出席，宣布這項好消息。

台南市農業局漁業科長吳國霖表示，行政院農業委員會今年1月25日修正「養殖魚類台灣良好農業規範」，增列「筍殼魚（斑駁尖塘鱧）」驗證品項。陳文湖在5月取得受補助參與產銷履歷驗證資格，是唯一以筍殼魚為驗證品項的受驗證申請者，並於7月26日完成第一階段採樣程序。

▲台南市七股區養殖漁民陳文湖教職退休後投入筍殼魚養殖業。（圖／中央社）

吳國霖表示，產銷履歷如同農漁產品的身分證，包括種苗來源、飼料、環境、疫病防治用藥、製銷通路管理等，都有履歷紀錄可循。由嚴謹的第三方認驗證體系把關，確保從生產場所到消費者餐桌的安全性與品質保證。

陳文湖表示，筍殼魚屬於高經濟價值魚種，但相當不好養。他選擇低密度的生態友善養殖法，不使用藥物，並選擇混養白蝦當成肉食性筍殼魚的餌料，好不容易挑戰成功。但第一批準備捕撈出售時碰上一波寒流，一萬多尾幾乎全軍覆沒，約新台幣300、400萬元成本就這麼沒了，後來咬著牙重新來過。

陳文湖說，他堅信生態友善養殖方式沒有錯，養出來的筍殼魚健康好、賣相佳，藥物殘留零檢出，也符合現今民眾對食材要求的潮流。