記者龍宗緯／整理報導
一場食物中毒，竟造就了一位愛玩的台灣囝仔成為國際知名的毒理權威博士！專長研究分子毒理醫學的中原生物科技學系副教授招名威博士，在網路論壇上經常有學生評價「風趣」、「型男」等字眼。他上課看似幽默不羈小節，其實在研究專業上是個硬底子的國際權威。他在5年內發表國際期刊文章超過30篇，還在去年獲得美國毒理學家資格DABT（Diplomate of the American Board of Toxicology）認證，是正港的台灣之光，這項DABT的資格目前台灣只有4個人獲得認證，取得極為不易，但是人人稱羨的學經歷，背後得來的過程卻讓人跌破眼鏡。
▲在美國唸書期間招名威專攻研究PM2.5對人體的傷害
招名威人如其名，從小個性就是活潑愛玩，學生時代只要他一出聲號召，總是會有玩伴聚集一起出鬼點子，鬧出不少好玩的事。所以雖然腦袋很聰明，不過就是因為愛玩，讓他高中重考了一次才考上理想學校建中，也因為愛玩，又搞社團，讓他又在大學聯考錯過進入醫科的門票，考上當年全台只有4間生命科學系的花蓮東華大學生命科學系，卻也因為愛玩，和毒理學結下不解之緣。
▲招名威在美國羅格斯大學博士班時，禮物也用毒物箱裝盛
招名威回憶說，大一的秋天，他和同學們被颱風困在學校宿舍內顧著打電玩，直到肚子餓的咕嚕咕嚕響才去福利社去買三明治，沒想到邊吃邊打電玩，大家的肚子一個接一個劇烈絞痛，共32個學生緊急送往慈濟醫院就醫，衛生局人員來採驗，拉上床簾聽見同學們接連傳出慘叫聲，輪到自己被採樣，招名威才知道同學們所受的經歷，原來他們是用器具深入肛門「轉一圈」採集檢體，這次食物中毒的經驗，招名威說他永生難忘。檢驗結果確認是三明治中含有沙門氏桿菌所引起，也因為這次食物中毒讓招名威開始對毒理學產生好奇心，竟開始發憤用功拚轉校，隔年就轉入台大農化系就讀。
▲在美國唸書期間招名威專攻研究PM2.5對人體的傷害
招名威人生此時開始大不同，他台大畢業後決定跳過碩士，直接申請全美排名30，藥學院全美排名第8的美國紐澤西州羅格斯大學藥學院的毒理學博士班。當年該系入學競爭異常激烈，只有3人順利入學，而招名威是唯一被錄取的亞洲學生。特別的是，他赴美攻讀期間正值北京奧運前夕，遇到美國政府委託研究在北京嚴重的霧霾之中如何讓運動員保持體能，招名威從此開始全心投入研究空污對人體的傷害，取得博士後又進入麻省理工學院持續研究PM2.5。
▲招名威在去年獲得美國毒理學家資格DABT認證
雖然毒理學家在美國是各家藥廠必搶人才，招名威還是心繫台灣，2012年毅然決然回到家鄉在中原大學任教，負責教授細胞生物學、食品安全評估、食品毒理學、藥物毒理學等課程；並網羅優秀人才組成團隊，找到PM2.5造成心血管硬化的基因，這項研究成果獨步全球，在期刊發表引發矚目，獲得科技部優秀人才獎勵。同時又與國內外重點科研機構合作，包括麻省理工學院、北京大學、台灣大學、長庚大學、國家衛生研究院、桃園醫院等單位合作，建立抗PM2.5GSH（穀胱甘肽）飲食法，宣導民眾透過日常飲食攝取GSH，在體內迅速吸收轉換成細胞組織內所需要的抗氧化酵素，以增加自身的抗氧化能力，也直接降低PM2.5進入人體的機率。
▲招名威活潑的教學和年輕的外型在學界獨樹一格
2017年，招名威又考取美國毒理學會認證的美國毒理學家資格認證，目前全台只有4人取得這張證照。有了這張證照，代表招名威在毒理學的份量「喊水會結凍」。由一個不愛讀書的孩子，如今成為國際毒理權威把關人民健康，令人意想不到當初的一場食物中毒，改變了招名威的人生，也讓台灣的毒理研究成果能在世界持續發光。
▲一場食物中毒意外讓招名威成為國際知名的毒理權威
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