記者唐薏程、李孟珊/台北報導
百貨業從精品、化妝保養品到家電等,都是主要的營收來源,不過近幾年,美食也成為百貨業的主力發展類別,全球速食龍頭2.0版本的餐廳,首度進駐百貨公司,瞄準的就是百貨的即刻力,而百貨業者也能藉由獨特性吸引更多客源。
▲速食餐廳引進智慧點餐系統。
記者:「記者現在在大家非常常吃的麥當勞的店面裡面,不過您可以發現呢!從店員的服裝到室內的裝潢,都有非常大的突破,是採簡約式的裝潢設計,而且最重要的是,他們還引進了像這樣子的智慧點餐系統,是可以大大提升消費者的便利性。」
▲麥當勞2.0升級版首度進駐百貨。
不用排隊輕鬆按一按套餐迅速點單完,一旁還有員工細心講解,仔細一看服裝還大改款全出自設計師黃國強之手,這是麥當勞2.0升級版首度進駐百貨內。
民眾:「要排隊的話,都會等很久,但是這種(點單系統)比較方便。」
嚴選頂級厚實的四盎司安格斯黑牛,再搭配爽脆的生菜口感層次豐富,麥當勞2.0版從裝潢到點單大突破外,更要從新品美食下手吸引更多的客源。
百貨公司副理曹春暉:「這次我們引進國際的速食龍頭的品牌進來,我們當然希望提供消費者更便捷、更智慧的服務。」
▲美國前總統歐巴馬,最愛的漢堡品牌進軍台北。
高級牛肉在有火山熔岩的烤爐上,高溫快速封鎖肉汁再搭配5毫米的起司,還有半塊酪梨這可是來自夏威夷,美國前總統歐巴馬最愛的漢堡品牌,百貨業搶客源精緻高檔的漢堡,也成為主要戰場。
漢堡業者薛裕霖:「希望有百貨商場的即刻力,然後另外一方面是信義區這個地方,就是算是一定要進來的一個商圈。」
從保養化妝品到精品或是家電,餐飲也成為百貨業的一大營收來源,拚特色、拚創新,為的就是讓消費者紛紛上門。(整理:實習編輯李玓穎)