記者郭奕均／台北報導
台北吳興街有著非常著名的「早餐街」，但其中一家今年４月才開的店卻在網路上爆紅，討論度非常高，因為不少人都是被那「牽絲牽到外太空去」的起司蛋餅給吸引，而且這蛋餅是用裝牛排的鐵盤裝著，整個蛋餅甚至盤子上滿滿都是起司，一端上桌香氣撲鼻，熱氣還讓起司滾燙地不斷冒泡，看起來超誘人！
▼▲鐵板起司蛋餅，牽絲濃郁起司非常誘人。（圖／記者郭奕均攝影）
這份鐵板起司蛋餅一上桌，幾乎所有人都拿出手機拍不停，因為整份起司實在太療癒，而且用叉子叉起來，濃郁起司也瞬間被拉起，整塊酥脆蛋餅皮配上超濃起司，讓每個人一吃進嘴裡超滿足。老闆娘強調，包在內陷裡的起司，選用的是來自美國的馬札瑞拉起司，奶味比較重，而且不會死鹹，最後還會再琳上自製的起司醬，等於一口咬下，就能吃到多種起司，口感濃郁而且非常香。
特別的還有蛋餅皮革外酥脆，因為老闆娘會先炸過才放上煎爐，焦香餅皮配上濃郁起司，真的很邪惡！甚至老闆娘不用一般的盤子裝，拿裝牛排用的鐵盤來裝蛋餅，除了視覺效果特別，鐵盤能持續加熱，端上桌後不會太快冷掉，熱度還能更逼出起司的香味。
▲蛋餅用鐵盤裝，熱氣能逼出起司香味。（圖／記者郭奕均攝影）
而除了起司蛋餅爆紅之外，招牌必吃的還有「椒麻雞刈包」，傳統刈包裡竟然裝著大塊雞腿排，而且還是泰式麻辣口感，老闆娘自豪地說，這醬料是自己調配的，雞肉也經過特殊處理，醃漬整整一天才完工，「我們就是把一般早餐店和傳統美食多加點變化，玩出新花樣，重點是我們的價格和其他早餐店差不多，但是賣的東西和別的地方絕對不一樣！」
▲傳統美食新玩，椒麻雞刈包。（圖／記者柯智翔攝影）
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