國際中心／綜合報導
許多人都喜歡在吃熱炒時來一瓶啤酒，但英國一項新研究指出，由於氣候變遷的影響，未來啤酒產量恐急遽下滑，啤酒供應短缺也將導致價格巨幅上升。
▲全球暖化恐致未來啤酒價格飆升。（圖／攝影者Wagner T.Cassimiro"Aranha", Flickr CC License）
《自然植物》（Nature Plants）期刊15日公布一項新研究。研究中利用多個模型，探討若未來全球氣溫上升，對啤酒的消費會有甚麼影響，結果發現高溫可能會影響大麥的生產，而大麥剛好就是製造啤酒的主要原料。
研究指出，極端氣候會刺激全球啤酒消費量下降16％，相當於290億升啤酒，將衝擊到許多啤酒的主要生產國，包括比利時、捷克共和國和愛爾蘭，也將影響全世界最大的啤酒消費國──中國。
研究者之一的英國東安格利亞大學（University of East Anglia）關大博教授（Dabo Guan）說明：「幾乎可以肯定的是，對全球數百萬人而言，氣候對啤酒取得性與價格的影響，就像是在傷口上灑鹽，因為基本上啤酒在跨文化間頗受喜愛。」同時關大博也指出，研究的目的不是要大家趁現在多喝點啤酒，而是希望眾人一起減緩氣候變遷的影響。（編輯：陳又瑞）
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