為什麼有人就是吃不胖？研究：有無「這基因」差很多

記者楊晴雯／台北報導

「怎麼你吃都吃不胖啊？好令人羨慕喔！」你我身邊應該都有字典中沒有發胖一詞的朋友，永遠看起來都瘦瘦的，對此，國內有研究顯示，天生擁有DOK-5基因的人，因胰島素的敏感度較低，因此血糖大多轉變成肝醣，不會變成脂肪儲存在人體內，降低41%不良的生活習慣中所造成的高BMI風險。

▲（圖與新聞內容無關／攝影者Martin Cox,flikr CC License）

王詹樣公益信託支持台灣流行病學學會共同推動「國人主要死因別疾病之可預防因素探討及健康促進研究」，分析台灣人體生物資料庫中的統計資料，自1萬筆經抽血分析基因及填寫問卷回答生活習慣的民眾資料中，發現沒有控制體重且有吃消夜習慣的群體帶有DOK5基因位點變異者，可降低41%的高BMI風險。

計畫總主持人暨台北醫學大學教授邱弘毅表示，根據2017年衛福部國健署分析國人十大死因中8項與肥胖有關，包含惡性腫瘤（如大腸癌、乳癌、子宮內膜癌）、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性下呼吸道疾病、慢性肝病、肝硬化、高血壓性疾病、慢性腎病等；每4位國人中有接近3位因慢性疾病死亡。

邱弘毅說，此研究結果發現，經比對基因編碼資料庫後指出，DOK5基因位於20q13 染色體區域與胰島素信號的傳遞與免疫反應有關，DOK5基因變異者因胰島素的敏感度較低，減低細胞吸收血糖的能力，進而降低了不良的生活習慣中所造成的高BMI風險。他提到，有些人吃不胖，可能是因為擁有此基因所致，因為胰島素敏感度較低，使得血糖會轉變成肝醣，就不易累積在人體內轉變為脂肪，肝醣則是經燃燒後用來維持生理作用，不會變為脂肪。

然而未帶有此天賦異稟基因的民眾也不必太過羨慕。沈志陽說，該研究進一步分析在DOK5基因未帶有變異位點的民眾中，發現可以透過這些危險因子的控制，譬如維持每週三次、每次30分鐘的運動習慣，減少每周使用外食和吃宵夜的頻率，也是同樣可以降低BMI，綜合評估維持運動習慣、減少使用外食和吃宵夜的情形下，仍可降低15%的高BMI風險。

台灣人體生物資料庫的資料指出，台灣人每兩位，就有一位民眾的BMI過重，而BMI過重的狀況卻是代謝症候群的重要危險因子。從資料庫資料分析下，有持續運動習慣的民眾，可降低27% 罹患代謝症候群風險；減少吃外食的情況，也可降低24% 罹患代謝症候群風險。