記者許智雄、李宣/台北報導
有好學歷一定要當醫生,或者到科技業當工程師嗎?有位台大醫科生偏偏放棄百萬高薪,改行賣茶葉,從製茶到行銷通通一手包辦,獨創的30秒冷泡茶技術,3個月創造10萬包的銷量。
專注的挑選茶葉,不時和採茶工討論今年的氣候條件,就怕今年的文山包種茶喝起來品質不夠好,滿口的茶經,但這個年輕人才28歲,他是劉翊榮,即品茶創辦人,台大醫學系高材生,又曾在光寶科擔任策略長特助,年薪百萬的身價,卻選擇投下600萬資金,轉行賣茶。
劉翊榮:「醫生做的事情非常的單一化,都是病人生病的時候才會來找你,在做特助的時候我們看的就是3年5年以後的事情,會發現台灣科技業有侷限毛利率或只做代工這樣,我們思考說能不能出來自己創造,一個生活質感天然健康這樣的品牌概念。」
國內手搖飲料滿天飛,劉翊榮卻決定自己從選茶園發展獨家加壓技術,以及手工烘焙,光是用盲飲的方式選出最順口的配方,就把全台灣的茶都喝遍了。
劉翊榮:「跑就至少跑十幾個茶區,從坪林到峨眉到南投、埔里、日月潭、松柏嶺、阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺,基本上我都去過了,我們必須去跟廠端洽租承租,然後跟茶農大哥買好茶菁,然後請專業茶師傅陪我進來把這項東西做好,我們光做試驗就做兩大次,而且還要配合產季不能下雨,就是一直風險很高,到最後我們去量產它,這前後大概花超過一年時間。」
為了開發一杯不用泡6小時的冷泡茶,劉翊榮的茶葉可不是打成細末就算數,只要花30秒,自己就能搖出一杯茶香四溢的冷泡茶,一推出3個月就創下10萬包銷量,劉翊榮客氣的說還沒有收益打平,要繼續向成為台灣茶王努力。