三立新聞／綜合報導
義大利一間一星級餐廳最近推出新菜色，名稱叫作「炸空氣」，其實用的就是樹薯粉包裹空氣再經過油炸的小球，但一顆竟然要價快1千塊台幣，讓網友大酸吃空氣還得看自己荷包夠不夠深，實在太詭異。
▲義大利星級餐廳推出「炸空氣」。（圖／翻攝自Ampliffy TV）
將半透明小球從油鍋裡撈出，經過廚師細心擺盤再送進顧客嘴裡，饕客滿臉幸福洋溢，但吃的卻是一團空氣。
義大利廚師：「『炸空氣』代表了一種美食概念，顧客在品嚐它的時候能透過食物了解到『虛無』在生命中已經變得越來越重要。」
▲義大利廚師表示，炸空氣要讓顧客了解「虛無」的意義。（圖／翻攝自la tribuna）
宣稱要讓顧客了解「少即是多」的概念，義大利這間一星級餐廳推出「炸空氣」的新菜色，以樹薯粉做成的薄球入鍋油炸10分鐘，取出後用紙巾瀝掉多餘的油，接下來替它們灌入用臭氧清境機處理過的空氣，廚師還標榜能吃到山間清新空氣的味道，但一顆卻要價30美元，將近1千台幣。
網友反應一面倒，認為這道「炸空氣」足足是成本的50倍太不合理，還有人大酸讓人想起洋芋片，包裝內大部分都是空氣。
▲網友大酸「炸空氣」料理。
但過去也不乏平民料理，價格卻是五星級。網路主播：「好的各位，現在我們要品嚐69美元的熱狗。」曾有紐約高檔餐廳推出要價1千7百元的頂級熱狗堡，但餐廳主廚解釋，所有食材經過精選，不只芥末佐醬用松露調味，就連煎熱狗的油也是白松露油。
▲頂級熱狗堡用的食材嚴選，連油也是白松露油。
餐廳經理：「這塊披薩要1千美元，但你花的每一分都很值得，看起來美觀也美味，嚐起來更是沒話說。」同樣來自紐約，這塊披薩堪稱世界最貴，要價1千美元，超過3萬台幣，雖然用料加入魚子醬和鮭魚，但比起一片1美元的披薩貴了1千倍，還是讓不少人卻步。
▲世紀最貴披薩的用料加入魚子醬和鮭魚。
這回就連空氣都能端上桌，只能說星級餐廳離地太遠，標新立異的菜色還真讓人摸不著頭緒。（整理：實習編輯蔡咏恩）
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