台人愛吃泰國菜！米其林「Baan」　海外首間分店在台北

記者方昱翔、徐兆緯／台北報導

台灣人愛吃泰國菜，泰式料理餐廳就一直開，種類也越來越多，現在連米其林等級的泰國餐廳都看上台灣市場，海外首間分店就開在台北。

吧台上滿滿的泰式料理，不管是月亮蝦餅，或者新鮮螃蟹，只要看得到都可以自由夾取，這是泰式自助餐廳泰市場。

▲台灣人愛吃泰國菜，

平日中午已經擠得滿滿的，很多客人就是看上可以吃到飽所以選擇這裡，在競爭的泰式市場搶得先機，單店年營業額就破億。

泰式自助餐廳經理戴光宇：「競爭一定會有，但是就是要顧好自己客人的屬性，像我們這邊以泰式為主的自助餐廳，強調的就是你可以用一樣的價錢，可以去享用你自己希望享用到的美食。」

其實這幾年台灣泰式料理店越開越多，各種種類都有，像是自助餐的「泰市場」、連鎖代表「瓦城」，現在就連米其林等級的「Baan」也要進駐台灣！

▲台灣的泰式餐廳非常多。

米其林一星泰式料理Baan看上台灣市場，在台北開設海外首間分店。標榜正統泰國菜，打破以往米其林都是日式、西式的觀念，Baan要用泰式料理征服台灣人的味蕾。餐飲業競爭激烈，泰國餐廳卻一直開，專家這樣說。

▲Baan海外首店在台北。

美食達人貓大爺：「因為台灣人其實很愛吃泰國菜，因為泰國菜酸甜香辣都有，那非常開胃下飯，那再來是說泰國菜跟中國菜，其實它的作法有很多相通的地方，例如說很多的熱炒菜，所以我們會吃得很習慣。」

▲台灣人對於泰國菜的接受度非常高。

原來是菜色雷同，台灣人接受度高，連星級泰菜也來卡位，滿足台灣愛酸愛甜也愛辣的泰式老饕。