不愧是「美食之都」！全台10大滷味票選　台南囊括6名

記者李世泓、洪淑珠／台南報導

2018全國傳統市場名攤十大滷味結果出爐，由經濟部主辦，找來五位美食專家盲測票選，光台南市四個市場就占了六樣商品，包括新市市場賣的鳳爪和豆干，滷得入味不死鹹，分別榮獲第一和第三名；而鴨母寮市場麵攤賣的豬頭皮、海帶；東菜市場的煙燻鴨翅；虎尾寮市場的霸王雞都榜上有名。台南美食之都賣的滷味果然厲害！

2018全國傳統市場十大好吃名攤滷味在這裡！

顧客：「氣味很好！」、「賣的雞腳我買一整包，他們的滷味很好吃。]

顧客一買就是一大包，這攤位在新市的滷味攤，賣的鳳爪油油亮亮，饕客必買！另外滷到入味的豆干飽滿多汁，撒上辣椒蔥花深受歡迎。這兩樣商品獲得美食專家第一以及第三名評鑑。

▼▲雞爪和豆干是招牌。

用的滷包祖傳秘方加入冰糖，一賣四、五十年，建立好口碑；另外位在東菜市場的煙燻滷味也入選。

顧客：「真美味，吃得會涮嘴」、「我經常在這邊走卻沒有發現。」

市場內的鴨翅攤，住在附近居民平時沒有多注意，一得獎立刻聞風購買，選用的鴨翅品質好、滷得也夠味；而位在鴨母寮的這間麵攤，看似一般的小店，賣的豬頭皮、海帶，這兩樣商品也入選。

▼▲另一家鴨翅、豬頭皮、海帶也都入榜。

2018全國傳統市場十大滷味名攤票選找來五位美食專家盲測，台南四個市場就占了六樣商品，包括新市阿燕生鮮雞鴨滷味、鴨母寮市場茂爸的麵、東菜市場的劉記煙燻味、虎尾寮市場永發霸王雞。

▲10家入榜的有6家在台南。

滷味票選第一名店家：「從年輕做滷味做到現在，年輕做到現在四、五十年，不簡單成為台灣第一等和第三等獎項幫台南爭光，我很高興。」

台南滷味獲得美食專家好評，再次證明美食之都封號名不虛傳。