一碗蛋花湯220元！遭爆偷換廉價食材入菜　鼎泰豐認了

生活中心／綜合報導

知名小籠包店鼎泰豐名聲享譽國內外，除了受到國內民眾喜愛，國外旅客來台也必定要吃上一次！不過鼎泰豐去年才剛漲價，近日卻又被發現其餐點中使用的蝦仁，竟然換成較低價的蝦子，吃起來與原本的味道差超多，讓饕客怨聲連連。

▲鼎泰豐。（圖／翻攝自鼎泰豐官網）

鼎泰豐去年6月才調漲，一碗蛋花湯的價格飆到220元，引起網友議論紛紛，有人大罵實在太貴，但也有人力挺說是「良心事業」。不過據《蘋果日報》報導，有民眾指出過去鼎泰豐使用的蝦子都是較高檔的野生劍蝦，但近日前往用餐時卻發現其蝦仁變成養殖的白蝦、沙蝦，怒批根本是變相漲價，而且因為用了比較不好的食材，最後吃起來味道也變差，讓饕客實在火大。

▲蝦仁產品被換成較廉價的養殖蝦。（圖／資料照）

對此，鼎泰豐表示確有此事，不過也解釋是因為劍蝦供不應求的關係，才會改為使用沙蝦、白蝦，並指出類似的狀況之前也發生過，且原因都是因為劍蝦捕獲量不足的關係，而農曆年時會是劍蝦的捕撈期，若到時供應量充足就會改回使用劍蝦。