過年吃太油怎麼辦？營養師推這15樣食物　幫你「刮油」

生活中心／綜合報導

每到過年就是體重「失守」的時候，因為幾乎餐餐都會有大魚大肉，飯後不免也會有各種甜點和高熱量的零食，除了體重會增加外，相信許多人也會覺得身體油膩膩的，嚴重甚至影響消化或是腸胃不適，對此專家就提供了一些方法「解油膩」。吃太多油膩膩的食物肯定會不舒服，除了酌量攝取外，營養師也分享了15樣「刮油食物」給民眾參考，適當食用可以有效清除口腔和腸道的油膩感，並減緩腸胃不適等症狀。

▲過年大魚大肉，除了可能導致身材走樣，也會有不少油膩感。（示意圖／翻攝自pixabay）

過年總會吃進不少油膩感的食物，如何減緩油脂的吸收並去油膩呢？對此，據《ETtoday》報導，營養師陳嫚羚提供了三大類的「刮油食物」，建議大家可以酌量使用，改善、減緩油膩感等。不僅如此，陳嫚羚也建議大家，過年期間別太開心就暴飲暴食，飲食上還是建議均衡和適量，避免過完年後就胖了一圈外，也降低腸胃的負擔。

以下為大家整理出三大類的「刮油食物」：

一、飲品

建議餐後可以酌量喝一些熱檸檬水、溫開水、無糖茶、酸梅湯或食醋等，除了可以解除油膩感外，也可以促進代謝和幫助腸胃蠕動。

二、蔬菜

準備大魚大肉之餘，建議可以準備一些蔬菜搭配食用，例如洋蔥、芹菜、山藥、海藻和白蘿蔔等，簡單地加一些醋或檸檬汁來調味就可以吃，不僅解油膩還可以減緩油脂在腸道中的吸收量。不過營養師也特別提醒，洋蔥和芹菜容易造成腸道產氣，所以腸胃不好容易脹氣的民眾應避免吃太多。

三、水果

▲多吃蔬果可以改善油膩感並促進腸蠕動等。（圖／資料照）

水果含有豐富的水溶性膳食纖維，可以促進腸蠕動、幫助消化，而水分較多又帶點酸的水果，還可以解油膩，因此不論想餐前增加飽足感，避免自己吃太多的，或是想當飯後水果幫助消化的，營養師建議可以多吃香蕉、木瓜、蘋果、柑橘類和山楂等。