「都吃出來的」！專家曝常見飲食習慣　不改恐得這7種癌症

生活中心／綜合報導

癌症其實與我們的生活習慣有關，特別是「飲食」！愛吃醃製、愛喝熱湯也喜歡吃煎炸食物的民眾當心了，因為長期下來除了影響身材、健康外，也會讓「癌」找上門。一名營養科主任就整理出7大癌症與飲食習慣有關，包括腸癌、口腔癌、胃癌和食道癌等。

▲若是不注意飲食，很可能導致7種癌症找上門。（示意圖／資料照）

根據陸媒《生命時報》報導，解放軍309醫院營養科主任左小霞日前指出，其實很多癌症的誘因都是「從口開始」，飲食上沒有注意，長期累積下來就可能導致癌症，以下為大家整理出7種不知不覺因為吃招來的癌症：

一、肝癌：食物受潮發霉

花生、玉米和堅果等容易受潮發霉，進而出現黃麴毒素，而黃麴毒素會導致肝癌。因此左小霞建議，食物要注意保存，如果發現有霉味，或是吃堅果覺得變苦等，記得馬上吐掉、丟掉並漱口。

二、腸癌：愛吃肉少吃菜

現代人主要都是外食族，所以常常飲食不均衡，往往肉吃得比蔬菜多，所以常常出現便秘等情形。而長期排便不順、便秘，左小霞表示，會導致腸道反覆吸收有害物質，最嚴重恐誘發腸癌。左小霞建議，每天吃肉和菜的比例應維持在1:5～1:4之間，此外每天記得攝取50至100公克的雜糧。

三、口腔癌：愛吸菸、愛喝酒

據世界癌症基金會報告顯示，40歲以下愛吸菸的民眾比一般人更容易罹患口腔癌，不僅如此，有40%以上的口腔癌患者都喜歡飲酒。此外喜歡嚼檳榔的民眾建議也要戒掉該習慣，因為研究指出，會增加罹口腔癌的風險。

四、胃癌：愛吃醃製物

醃製的食物裡常加有亞硝酸鹽，常吃的話會和蛋白質食品中的胺類物質合成，進而產生致癌物質亞硝胺，久而久之就會導致癌症找上門。不僅如此，醃製類的食物通常含有高鈉，對腸胃其實也是負擔，除了容易導致腸胃發炎、潰瘍的情形外，長時間反覆的發炎也會導致病變誘發癌症。

五、肺癌：高溫烹調食物

過去就曾發生過不少案例，家庭主婦或是廚師明明就沒有吸菸的習慣，但卻還是不幸罹患肺癌，進一步追查發現，是因為煮婦和廚師長時間在空氣不流通的廚房料理食物，一淡常常用高溫油炸、快炒的方式烹調，就很容易聞到夾雜許多致癌物的油煙，因此增加肺的負擔並增添罹患肺癌的風險。對此，左小霞建議，烹調食物應減少高溫煎、炒和油炸，可以改用清蒸、川燙等。

六、食道癌：愛吃熱騰騰的食物、愛喝熱湯

喜歡什麼食物都趁熱吃，或是湯剛煮好就熱熱喝的民眾注意了，根據研究顯示，食道癌的患者有多達90%是喜歡吃熱食、愛喝熱飲的。對此專家解釋，食道內的組織非常脆弱，一旦高溫食物進去很容易造成起泡、潰瘍和出血等情形，若是沒有改善這樣的飲食習慣，長時間的反覆燙傷、發炎等就會誘發癌症。

七、乳腺癌：愛吃高脂肪、高熱量的食物

愛吃炸雞、高熱量、高脂肪食物的女性注意了，長時間吃油膩膩的食物會提高罹患乳腺癌的風險。專家建議女性民眾，肉類、油炸等食物應少吃，反而是蔬果要多吃，此外每天也應攝取30～50公克的豆類製品。