蔬菜明星！「玉米筍」抗癌降三高　「這2種人」千萬要少吃

生活中心／綜合報導

食用抗癌蔬菜明星「玉米筍」好處相當多，它擁有低熱量、低碳水化合物、高纖維3大特點，半杯玉米筍熱量只有25大卡，對於想減肥和容易水腫的人很有幫助。

▲攝取玉米筍健康好處多。（圖／pixabay）

據《早安健康》報導，半杯的玉米筍就有2克的膳食纖維，適量攝取可有效降低心臟病和第2型糖尿病的風險，也能替想要瘦身減重的人，增加飽足感。玉米筍富含維生素A、維生素C，可以替身體抵抗外界病菌感染，其含有的鐵可以預防貧血的發生，鉀則會幫助平衡血液中的鈉，達到降血壓的功能，如此一來，食用玉米筍不但能增強免疫力、降低膽固醇，還能預防胃潰瘍。

另外中醫認為，玉米筍能有效紓緩便祕情形、消水腫、健腦，有相關身體狀況的人可以食用獲得改善，心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者，也可以適量攝取。特別要注意的是，因為玉米筍的普林含量較高、有利尿的功效，痛風患者和尿失禁患者也不宜多吃。

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