韓國人也過農曆年！春節必吃5大食物…吃它「財源滾滾來」

記者孫伊萱／綜合報導

農曆春節即將來臨，明天（3日）便是除夕了，而其實隔壁的韓國也跟我們一樣會過農曆年，並且又和我們一樣會吃些有象徵性的代表食物，因為這亦是他們重要的年節之一，現在就來讓我們看看韓國人過年必吃的到底有哪些食物吧。

年糕湯（떡국）​

年糕湯是以牛肉或是鯷魚等材料為湯的基底，並加入年糕及雞蛋下去煮。因為年糕是白色的，所以在韓國有著乾淨、純潔的意思，所以吃年糕湯就有了「乾乾淨淨地迎接新的一年」這樣的意思，而在年糕湯中使用的年糕也是圓形片狀的，和韓國以前使用的銅錢略為相似，所以也有希望在新的一年可以「財運滾滾來」的意涵。另外，韓國人也會覺得吃了年糕湯就等於多了一歲。

▲年糕湯。（圖／翻攝自YouTube-램블 Ramble）

歲酒（세주）​

對於嗜酒如命的韓國人，在初一的早上也會先喝一杯酒，因為有著「把福氣帶過來」的涵義，老一輩的會先給晚輩們一杯酒，並且教導晚輩們喝酒的方式，這時候所喝的酒就叫做歲酒，它算是清酒，韓國人會把它弄得冰冰涼涼的再喝下肚，並從年紀小的開始喝，之後再慢慢輪到長輩們喝，因為對於晚輩們是又獲得了一年，而長輩們則是又失去了一年。

▲歲酒。（圖／翻攝自Naver Blog）

燉排骨（갈비찜）​

燉排骨則是韓國人非常愛吃的食物，所以在傳統節日或是生日宴當中，它也是不能缺席的一道料理。裡面的肉大多會選擇牛肉，並且加入胡蘿蔔和栗子等蔬菜，味道則是偏甜。不過裡面的醬汁非常適合配飯吃，所以這也是為什麼它會是韓國人在大日子裡，少不了的食物啦。

▲燉排骨。（圖／翻攝自YouTube-YoriTV）

煎餅（전）​

在韓國只要過年過節，要祭祀的時候，絕對不能少的一道料理便是煎餅。不過在台灣的韓式餐廳似乎只會出現泡菜煎餅或是海鮮煎餅，但其實在韓國煎餅有非常多的種類，他們會把各式各樣的食材裹粉下去煎，像是蔬菜、火腿、蟹肉棒等都可以變成煎餅。而吃煎餅的時候，韓國人通常都會搭配馬格利（米酒）一起享用。

▲煎餅。（圖／翻攝自YouTube-밥상매일Every table）

甜米釀（식혜）​

自古以來，韓國的宴會中一定會有的傳統飲料便是甜米釀，它是用糯米在水中浸泡後，加上砂糖或蜂蜜所製成的飲品，不僅可以吃到米的口感，還能嘗到甜味。而它主要也是作為大家飯後的甜點，有幫助消化的功用。不過現在韓國人到汗蒸幕，也會習慣點一杯搭配著雞蛋一起吃，是個大人小孩都非常喜愛的飲料。

▲甜米釀。（圖／翻攝自YouTube-Umi's cooking우미스쿠킹）