遠離心臟病！專家大推3食物降低膽固醇

生活中心／綜合報導

膽固醇高恐造成糖尿病和心臟病等疾病的發生，如何降低高膽固醇危機，大部分的專家建議，可由減少高膽固食物著手；以及可多吃脂肪多的魚類，如鯡魚、鯖魚、鮭魚等、燕麥片或堅果類食材，對遠離高膽固有幫助。

▲（圖／資料照）

根據《聯合報》報導指出，欲減少高膽固醇，多數專家皆認為要降低食用高膽固醇的食物，如肥肉、煎炸食品、甜點等；不過更要留心飲食均衡性，才能讓身體裡的膽固醇水平自然降低；不妨多吃以下食物：

（一）、脂肪多的魚類

根據美國心臟協會建議，每周食用至少2份3.5盎司含有豐富脂肪的魚類，像是鯡魚、鯖魚、鮭魚、鱒魚或金槍魚等，由於這些魚含有Omega 3脂肪酸能夠減少體內的三酸甘油脂。

（二）、燕麥片

每日食用5至10克的可溶性纖維，有利於減少體內的壞膽固醇，而燕麥為可溶性纖維的首選，每半杯就能產生2克的可溶性纖維。因為纖維不容易被吸收，所以能於血液裡和膽固醇連結，一起被排出體外。

（三）、堅果類食材

堅果類如開心果、杏仁、核桃等，可以減少體內膽固醇的總水平、三酸甘油脂、以及壞膽固醇；根據美國臨床營養期刊研究指出，這跟堅果類食材含有纖維、Omega 3脂肪酸、植物甾醇、維生素E及不飽和脂肪相關。

不過，堅果類食材熱量高，吃2湯匙堅果醬或一小把的堅果就足夠。

▲堅果類食材如開心果、杏仁、核桃等，可以減少體內膽固醇的總水平、三酸甘油脂、以及壞膽固醇。（圖／資料照）