新聞深一度／含致癌物「孔雀綠」　中國劣質黃魚狂銷台

記者林彥汝、卓煥鈞／採訪報導 【 02/14 17:45 發稿 ｜ 20:38 更新：新增影音 】

市場上常看到的「黃魚」，因為全身金黃非常喜氣，加上肉質細嫩很受歡迎，但台灣沒有養殖黃魚也捕撈不到，所以全都是從中國進口而來，是高風險的魚種，每年都有好幾批驗出含有致癌物「孔雀綠」。專家發現業者疑似低報關稅，讓劣質黃魚大舉進來台灣，影響台灣魚市場損害民眾權益。

紅燒黃魚金黃表面炸到酥香鎖住鮮嫩魚肉，這道料理很受歡迎，但黃魚究竟從哪裡來？攤販：「大陸的都會注水到肚子裡面，這個是台灣的，我沒有賣大陸的。」

肉質細嫩的黃魚顏色金黃喜氣是市場的搶手貨，魚販掛保證通通來自台灣這有可能嗎？海洋大學水產養殖學系教授冉繁華：「在黃魚上面因為牠有一個氣候限制的關係，牠需要比較冷，所以台灣基本上到目前為止，還沒有正式養殖黃魚這樣的物種。」

▲市場上大部分的黃魚都來自中國。

只有馬祖金門能捕撈到一些野生黃魚，但數量少一尾要價上萬塊，而大陸福建、浙江、江蘇養殖黃魚興盛，逐年大舉銷往台灣，成了市場上便宜的百元黃魚，卻是高風險魚種。專家發現大陸黃魚有低報關稅的嫌疑，從104年到107年申報金額只有40到50多塊，和市場有巨大差距。

責任漁業指標創辦人徐承堉：「現在台灣市場的黃魚，1公斤大概也要到250、300左右，所以50塊錢的東西有辦法賣到250、300嗎？」

還有白鯧1公斤700多塊報關價格卻不到200塊，海鱺只報80幾塊、巴沙魚低到只有50塊，廉價的秘密是什麼？責任漁業指標創辦人徐承堉：「關稅低報的狀況之下就會有一個不好的現象，就是合法的業者比較不願意做這個生意了。」

▲教授表示台灣目前沒有正式養殖黃魚。

從進口量來看每年大約會有5000噸的黃魚從大陸進來，而且年年都會發現裡頭有好幾批含有禁藥，因為風險太高所以海關特地把抽驗機率提高到50%。

食藥署抽驗大陸黃魚最常發現殘留「孔雀綠」，恐怖的致癌禁藥。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華：「孔雀綠又非常有效又便宜，所以極有可能在未開發或開發中的國家，甚至包含中國大陸會有一些不肖的業者，會使用這個來快速簡單然後又便宜的方式，來解決魚的體外寄生蟲的問題。」

▲黃魚經常被發現含有禁藥，因此海關提高查驗機率。

孔雀綠是世界禁藥，一種藍綠色的染色劑殺菌效果相當強，一但用在水產3年都無法代謝掉。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華：「當用原型藥完畢了以後，經過一段時間它就會轉換成所謂還原型孔雀綠，它是透明的所以完全是無色，所以你想要用肉眼方式判斷或確認，這魚到底有沒有用藥其實非常的難。」

▲中國養殖業經常會使用禁藥「孔雀綠」。

要避免買到可能含有禁藥的魚，專家建議多選用本土水產最好附上產銷履歷。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華：「希望全台灣的民眾、消費者基本上不要有海鮮文化，應該要有一個飲食文化，也就是說你要深刻了解台灣的水產養殖環境，到底可以生產哪幾種魚，那你去購買的時候你絕對不會買到台灣以外的相關的水產品。」

高風險的大陸魚充斥台灣市場低價競爭，民眾購買之前可要先問清楚來源。（整理：實習編輯黃韻璇）