吃泡發2天黑木耳食物中毒…她「急救10天」仍昏迷險死

大陸中心／綜合報導

中國浙江省去年7月發生一起家庭集體食物中毒意外，一家四口全被送醫急救，其中一名女童更因此器官衰竭、住進加護病房，急救10天仍未清醒！警方一查才發現，原來女童一家吃了「泡了2天」的黑木耳，結果黑木耳已腐壞變質、滋生細菌，女童一家才會因此中毒。

▲示意圖／資料照

綜合外媒報導，女孩一家在當天中午吃了涼拌黑木耳，沒想到黑木耳泡了2天2夜滋生「椰毒假單孢菌」，女孩、媽媽和弟弟全都食物中毒送醫，經過急救後，弟弟已脫離險境，但媽媽和女孩全身黃疸升高，肝臟功能受損，女孩更引發了肝衰竭，陷入昏迷險死。

院方表示，女孩除了黃疸、肝功能衰竭之外，還併發呼吸、血液、神經、循環等系統的衰竭，雖然加護病房在9日內做了4次換血，但女孩的仍昏迷不醒，衰竭器官多達5種！

專家表示，女孩1家食物中毒的原因，就是「黑木耳泡發的時間過長」，專家強調，該黑木耳長期處於潮濕環境，又加上夏季室外高溫，才會滋生細菌產生毒素。同時專家也指出，「椰毒假單孢菌」不耐高溫，所以一般民眾都能放心吃黑木耳，但若是泡發時間太久，除了「椰毒假單孢菌」外還會滋生耐高溫的毒素「米酵菌酸」，所以黑木耳一般最好不要泡發超過2至3小時。

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