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從台中發跡的洪瑞珍三明治,被韓國人稱為「台灣國民美食」,是許多民眾去台中玩必買的伴手禮之一,然而,為了讓更多人吃到,店家也陸續在北部、南部開起分店。不過,有網友就發問,洪瑞珍三明治一個25元並不便宜,好奇究竟「好吃在哪?」貼文曝光後引起許多網友討論,甚至還釣出洪瑞珍親戚出來說明三明治的特點。
▲圖/翻攝自Google Map
有網友在PTT上發文詢問,洪瑞珍三明治一個二十五元,除了中間的夾料薄之外,味道方面也偏淡,好奇「這家三明治到底紅在哪?好吃在哪?」貼文一出立刻引起網友熱議,紛紛留言「社群網站打卡用的」、「台灣盤子很多」。
不過,也有網友認為「他的材料都不特別,但他就是有本事比人家做得好吃」、「比早餐店的好吃很多,光是土司就差很多了」、「比例拿捏得恰到好處,吐司本身很好吃」、「要把簡單的東西做好吃反而是最難的,再說也沒賣多貴」、「吐司好吃,美乃滋不會有一種快壞快壞的油膩感」、「我家以前做早餐的 他能做到吐司濕潤不乾有他厲害的地方」。
此外,一名網友表示自己是台中洪瑞珍的親戚,他認為,三明治好不好吃這個見仁見智,只是為什麼三明治裡面包的是蛋皮不是整顆蛋,是因為蛋皮的口感更好,而且想把蛋皮煎的熟度適中,沒有氣泡可是一門技術,用的火腿也是精心挑選。
他接著說,三明治最重要的就是美乃滋醬,每家洪瑞珍的配方都不一樣,好的美乃滋醬能夠把白吐司濕潤的剛好,讓蛋皮和火腿的味道融合在一起,不會有哪樣食材特別搶眼,這才是好吃的原因。最後,針對網友認為價格很貴的部分,他則認為,「至於25塊很貴這點,5年前可能是吧,但以現在的物價來說一點也不。」(編輯:張家寧)