記者曾佳萱、許宏超／台北報導
台灣拌麵市場大，民眾買回家除了單吃之外，還能玩創意料理，簡單版就是加個蛋、燙青菜，讓拌麵更豐富。但有人將拌麵再進化，擺八隻紅通通的新鮮蝦子，看起來超澎湃；或是擺上串燒炸物、滷味拼盤，也都很搭。
▲拌麵方便，配料任你搭。
特製辣醬攪拌均勻，Q彈麵條滾水燙6分鐘，起鍋拌一拌；這一家則主打滿滿碎蔥花，口味香辣帶勁。乾拌麵市場競爭激烈，民眾多變吃法也很有看頭。
▲麻辣拌麵口味濃厚，香辣帶勁。
民眾：「那你就炒個青菜，或者是家裡有什麼肉啊蛋啊，都可以。只吃乾麵的話，這樣不太營養吧」、「燙青菜，或是另外打個蛋，要不然再豐盛一點再弄個湯，或者是家裡應該會有剩下一些涼拌的菜，多出來加料。」
想加什麼就加什麼，乾拌麵成了一道道創意料理。燙青菜擺盤，再煎一顆金黃半熟蛋，這只是基本款；還有達人教學分享麻辣拌麵，搭配鴨血豆腐最對味，紅通通的蝦子等海鮮類也可以。懶一點的人，只要擺上串燒炸物，或是簡單的豆乾、滷味拼盤，也能讓拌麵更豐富。
▲乾拌麵「創意」無限。
民眾：「因為它只有麵，比較沒有飽足感。肉啊，肉類也會加，火鍋料之類的也可以加，很方便」、「在自己家會再加料，不然如果沒有加料，跟外面吃的一樣，帶回家就沒有意義了。」
民眾動手玩創意料理，讓拌麵也能變澎派。（整理：實習編輯李紹宏）
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