獨／小七開賣現蒸呷七碗「北部粽」　全台僅6間門市買得到

記者馮珮汶／台北報導

台灣便利商店多元化，除了不定時會同步引進國外話題新品外，還會推出超級接地氣的台灣小吃，測試民眾反應，最近有網友發現，超商的熟食櫃位中竟然有「肉粽」、「米糕」，而且米糕是跟知名的「呷七碗」老牌業者合作，初步只在北部門市限定販售。

▲小七北部限定6間門市開賣「北部粽」。（圖／民眾提供）

▲小七北部限定6間門市開賣「北部粽」。（圖／民眾提供）

超商業者觀察發現，現代人工作繁忙，晚上用餐時段從下午5點至7點延後到8至10點，甚至有些人晚餐變宵夜，街邊小吃店家收攤沒東西吃，鎖定商機推出超接地氣的台味小吃，包含綜合滷味、芋頭魚丸炊粉湯、四神湯、筒仔米糕及碗粿等等，預計帶動業績成長1到2成。

▲小七北部限定350間門市開賣呷七碗「筒仔米糕」。（圖／民眾提供）

老牌業者「呷七碗」創立於民國69年，從一家小攤子到現在轉眼間變成食品大廠，靠著賣筒子米糕跟香菇肉羹聞名，這次跟超商業者合作，初步在北部約350間部分門市推出筒仔米糕，經典獨門肉燥風味搭配滷肉末、鵪鶉蛋、花生粒等，單一個售價42元。

▲小七開賣四神湯、碗粿等台味小吃。。（圖／記者馮珮汶攝）

▲小七開賣四神湯、碗粿等台味小吃。。（圖／記者馮珮汶攝）

四神湯加入中藥四神跟薏仁，售價49元；碗粿則是加入滷肉燥、鹹蛋黃與香菇搭配米漿呈現道地懷舊風味，售價45元，兩項同樣是北部部分門市限定販售。此外還有網友在蒸箱發現，除了米糕以外還有「呷七碗北部粽」，單一個售價48元，超商業者表示目前只有6家門市限定測試販售，之後會再陸續展店。

全家便利商店觀察消費者需求開發不同鮮食，如冬季期間推出的麻油雞湯品、麻油拌麵線為消費者暖胃首選，而香菇雞燉湯則為長期熱銷商品，皆是民眾熟悉度高、大眾口味的平民美食。此外，對應節慶所推出的期間限定鮮食亦相當受歡迎，如之前對應過年節期間推出的開運鮮食，像雞腿櫻花蝦木桶油飯、東港櫻花蝦炒飯、櫻花蝦XO醬炒麵，甚或是過年大菜刈菜雞湯、佛跳牆皆為熱銷商品，也帶動同期相關品類業績較去年成長三成