老饕必收藏！必比登34家餐廳出爐　小攤躍升指南

記者黃瀞瑩、許宏超／台北報導【 3/27 19:56 發稿 ｜ 21:39 更新：新增影音 】

2019必比登名單終於出爐！總共34家餐廳入選，其中有12家是第一次竄升指南名單，包括在地小攤「賣麵炎仔」，在地飄香80年，用銅板價湯麵和酥脆紅燒肉闖出名號，甚至有饕客在名單出爐秒衝到店家品嚐，還有阿城鵝肉靠精選新鮮鵝做煙燻口味變成招牌菜，都備受必比登肯定。

▲「阿城鵝肉」進入必比登指南名單。

煙燻鵝散發油光，邊切邊飄薰香味，招牌菜只選新鮮鵝，秤斤計量、肉質把關，行天宮美食「阿城鵝肉」竄升米其林必比登指南名單。

民眾：「煙燻一般假設只有50%的煙燻味，它大概就有90%以上煙燻味，這在CP值上就差很多。」

香港遊客：「如果有來台灣的話，都會推薦朋友來、香港的朋友。」

外國客必踩點還有三寶，鵝內臟也是必點美食。

▲阿城鵝肉店長林家興表示店內人員超開心。

阿城鵝肉店長林家興：「選120到140天的鵝，那個時期的鵝肉質跟油脂分布會比較均勻一點，有被（必比登）提到，認為說能力有稍微被受到一點肯定，大家整個店裡超嗨的。」

▲紅燒肉是「賣麵炎仔」的特色美食。

必比登點名還有這間在地小攤「賣麵炎仔」，低調飄香80年，湯麵銅板價配上豬心、豬肝，特色紅燒肉更是老饕內行菜。

民眾：「我在IG滑到有人有推薦」、「（外面）吃過豬肝會很難咬，可是它不會」、「可能是因為它有賣雞肉，湯頭味道跟外面店家不太一樣」。

▲許多台菜餐廳入選必比登指南。

必比登一共34家入選，12家是新美食黑馬，台菜餐廳包括「女娘的店」、「欣葉小聚今品」和第四代傳承「義興樓」；川菜「四川吳炒手」拿下；北平味的「都一處」也是推薦必嚐；「榮榮園」主推江浙菜；還有印度風味「番紅花」都是第一次入榜。

▲名單內有許多首次入榜的餐廳。

在地美食受肯定，美味靠必比登鍍金。（整理：實習編輯蔡咏恩）